兒童食健腦食品應做到科學、合理，儘量給孩子食用大量的天然野生動植物，它們富合大量保持着自然狀態的礦物質、維生素、蛋白質等成分。食品“集中營”越吃越聰明 少吃在非自然條件下栽培與飼養的動植物，食品添加劑和加工食品。
因爲加工食品破壞了食物所含的有效成分，降低了營養價值。而食品添加劑中，往往加入不少化學物質，如人造色素、香料等，它們可引起變態反應，直接危害腦細胞，擾亂注意力。 兒童最好不吃醃製的皮蛋，醃製的皮蛋因醃製原料含有少量的鉛，而鉛是對人體有害的金屬之一，兒童對鉛毒極爲敏感，吸收率可高達50%，加之兒童的腦部和神經系統尚未發育成熟，容易受到鉛毒的損害，影響智力的發育。
合理的營養對兒童智力提高的效果較爲顯著。據美國《科學文摘》報道，科學家們用一些礦物質和維生素治療一組智力和體力低下的兒童，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組（16名）5-15歲，智商在17-77（正常應大於80）的兒童補充8種礦物質和五種維生素，8個月後，他們的平均智商數增加了6，身高增加了2釐米。有一名患先天弱智的兒童治療後智商提高了25，效果非常明顯。而另一組服用安慰劑的兒童，4個月後，平均智商只增加了1，身高僅增加1釐米。上述事例充分說明，增加營養，多吃健腦食物，也是開發兒童智力的一個重要步驟。
專家們指出，在日常生活中，父母如果堅持給孩子食用健腦食品，不僅大腦（腦神經）的結構和功能可以改善，而且智商指數和學習成績也會得到提高。 父母應如何給孩子選擇食物呢？ 父母在給孩子選擇健腦食物過程中，要結合孩子的身體實際情況，做到有目的、有針對性的對症進食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。
第一種類型 表現：孩子面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、足寒手冷、反應遲緩、體形瘦矮、嗜睡無神 對策：應該給孩子常食健脾益胃、安神益智的食物 推薦食物：蜂蜜、蘋果、核桃、胡蘿蔔、紅棗、花生、松子、魚、蝦、山藥 『核桃』 核桃是對付需要長時間集中精力（例如聽講座、開會和上課）的理想食品。
『胡蘿蔔』 胡蘿蔔能提高記憶力，因爲胡蘿蔔能加快大腦的新陳代謝作用。
『魚』 沙丁魚是蛋白質的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚鬆等。
『蝦』 海蝦是可爲大腦提供營養的美味食品。
