母乳的營養成分
1、蛋白質
人乳和牛乳中乳白蛋白與酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白佔總蛋白的70%以上，與酪蛋白的比例爲2：1。牛乳的比例爲1：4.5。乳白蛋白可促進糖的合 成，在胃中遇酸後形成的凝塊小，利於消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在嬰兒胃中容易結成硬塊，不易消化，且可使大便乾燥。
2、氨基酸
人乳中含牛磺酸較牛乳爲多。牛磺酸與膽汁酸結合，在消化過程中起重要作用，它可維持細胞的穩定性。
3、乳糖
母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，對嬰兒腦發育有促進作用。母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能間接促進大腸桿菌的生長。另外，乙型乳糖還有助於鈣的吸收。
4、脂肪
母乳中脂肪球少，且含多種消化酶，加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶，有助於脂肪的消化。故對缺乏胰脂酶的新生兒和早產兒更爲有利。此外，母乳中的不飽和脂肪酸對嬰兒腦和神經的發育有益。
5、無機鹽
母乳中鈣磷的比例爲2：1，易於吸收。對防治佝僂病有一定作用。而牛奶爲1：2，不易吸收。
6、微量元素
母乳中鋅的吸收率可達59.2%，而牛乳僅爲42%。母乳中鐵的吸收率爲45%-75%，而牛奶中鐵的吸收率爲13%。此外，母乳中還有豐富的銅，對保護嬰兒嬌嫩心血管有很大作用。#p#副標題#e#
母乳有別 營養價值大不同
母乳雖好，但根據產生時間的不同，母乳也有“等級”之分。因此媽媽們要了解母乳等級和營養差別來給孩子餵母乳。
1、初乳、成熟乳
按照產後時間的不同，有人將母乳分爲了初乳、過渡乳、成熟乳和晚乳。其中，初乳和成熟乳最爲重要。
所謂初乳，是指產後頭幾天內的乳汁，質稠而帶黃色，其所含脂肪較少，而球蛋白、抗體、微量元素、鈣磷、白細胞等免疫物質都比較多，比其他時間的母乳抗病能力 更強，對新生兒發育和抗感染十分重要。因此，我們強調“早開奶”，也就是越早餵奶越好。新媽媽生完孩子稍事休息後，第1小時內就可以開始給孩子餵奶了。成 熟乳是產後第7天至第9個月分泌的乳汁，此時母乳各種成分比較固定，其中蛋白質、脂肪和糖的比例爲1∶3∶6。初乳和成熟乳之間的母乳叫過渡乳，這一時期 很短，但此階段母乳含脂肪最高，蛋白質、礦物質逐漸減少。
9個月之後的母乳就是晚乳了，晚乳中各種成分含量均有下降，分泌量減少。儘管如此，只要母親體內還有母乳，就建議堅持一直喂到2歲，甚至更久。但要注意，爲保證孩子的營養，應及時添加輔食。
2、前奶、後奶
每次餵奶時，根據母乳分泌的先後，乳汁還有前奶和後奶之分。
先吸出來的奶叫“前奶”，雖然看上去比較稀薄，卻富含水分、蛋白質，這也讓純母乳餵養的寶寶，在出生後4個月內一般不需要額外補充水。“前奶” 以後的乳汁，變成了白色，比較濃稠，這便是“後奶”了。後奶富含脂肪、乳糖和其他營養素，能提供許多熱量，保證孩子吃後不會經常餓。
因此，哺乳時切不可將開始的乳汁擠掉，也不可喂一會兒這一側又換另一側，應讓嬰兒儘量吃空一側再換，這樣纔可保證孩子攝取足夠的營養。如果只吃前奶，孩子會比較瘦小；只吃後奶，又會缺少水分和蛋白質。
3、稀奶、稠奶
一般來說，如果媽媽平時膳食平衡，營養均衡，奶水會比較濃，這樣的奶營養相對比較豐富。如果媽媽營養跟不上，吃的東西比較稀，奶也會稀一點。奶水稀一次兩次 無所謂，如果一直這樣，可能難以滿足孩子的營養需求，建議父母隨時關注孩子的生長髮育是否達標，一旦營養跟不上，就要添加一些富含蛋白質的輔食了。但媽媽 營養過於豐富也不好。大魚大肉吃多了，奶水上有時會飄着一層油，孩子吃了這樣的奶，根本消化不了，很容易出現“脂肪瀉”。因此，新媽媽們不能補過，肉、豆 製品、雞蛋、蔬菜水果，按比例搭配，保證自己的營養攝入，不挑食就行了。此外，辛辣、刺激性食品、易過敏食品、酒精等，在哺乳期間都要限食。
根據對母乳的營養成分和不同時期生產的母乳的瞭解，適當給寶寶補充營養，悉心呵護讓寶寶健康成長。
