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黃金奶源帶

來源:男爵風    閱讀: 2.87W 次
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   黃金奶源帶的定義

正如最好的紅酒在歐洲、最好的咖啡在南美、最好的茶葉在中國一樣,最好的乳製品也與其奶源產地有着密不可分的關係。而所謂的“黃金奶源帶”,指的就是在南北緯大約40°~50°之間的溫帶草原。

黃金奶源帶

這一區域內的草原常年被溫帶氣候所環繞,是國際公認的優質奶牛飼養帶。溼潤多霧的空氣雖然不利於穀物的生長,但卻爲多汁牧草的生長提供了良好的條件,而以牧草爲食的奶牛自然也能住得舒適健康,爲人們帶來高產量、高品質的奶源。

黃金奶源帶有哪些牧場

媽媽們如果想知道什麼地區位於黃金奶源帶,可以自己拿張地圖比劃一下。小編在這裏大致將它們劃分爲三個區域:大洋洲黃金奶源帶、歐洲黃金奶源帶和亞洲黃金奶源帶,想了解黃金奶源帶的媽媽們,就一起來看看吧!

·大洋洲黃金奶源帶

地廣人稀的大洋洲,向來都是各種動物們自由活動的天堂。在大洋洲,最著名的兩個奶源地當屬新西蘭與澳大利亞。

新西蘭四面環海,屬溫帶海洋性氣候,終年溫和多雨,是世界唯一沒有瘋牛病的國家,奶牛的各項身體指標均符合國家安全檢驗局標準,被公認爲世界上環境最優越的5A級奶源。同時,大洋洲的澳大利亞東南部由於受到信風和太平洋暖流的影響,呈現明顯的海洋性溫潤氣候,良好對流的空氣加上高綠化的光合作用,爲牧草和奶牛生長提供了最佳條件。

在大洋洲黃金奶源帶出產的奶粉中,媽媽們可能比較熟悉的品牌有可瑞康、多美滋(今年四月宣佈奶源地換爲愛爾蘭)、美贊臣、日本明治(早期在日本北海道)等等。

·歐洲黃金奶源帶

風景秀麗的歐洲總是能受到媽媽們的青睞。在這片地區同樣分佈着兩大著名的奶源地:愛爾蘭和荷蘭。

愛爾蘭全境3/4被綠地覆蓋,四面環海的地理優勢天然地隔絕了外界污染,爲這片土地贏得了“翡翠綠島”的美譽。愛爾蘭農場的牧草可長至11釐米,從頭到根全是綠色,爲當地奶牛提供了各類豐富營養。而荷蘭的全國有1/3的土地都是牧場,這裏的奶牛享有動物福利,禁止使用激素來刺激生長或泌乳,因此荷蘭的乳製品十分天然和健康。

目前市面上有許多大牌奶粉的奶源地都是愛爾蘭或荷蘭,相信各位媽媽也是耳熟能詳。比如說英國老牌牛欄(Cow gate),以及部分的雅培奶粉都是由愛爾蘭牧場供應的;而諾優能(Nutrilon,曾經被稱爲荷蘭牛欄)和美素佳兒(Friso)的奶源則選自於荷蘭的牧場。

·亞洲黃金奶源帶

既然身在亞洲,相信各位媽媽們對亞洲的黃金奶源地也是最關心的。小編在這裏,想重點介紹一下我國的內蒙古和黑龍江。

我國的內蒙古呼倫貝爾大草原是世界著名的三大草原之一,佔地面積總共約10萬平方千米,其中80%爲天然草場,生長着鹼草、針茅、苜蓿、冰草等120多種營養豐富的牧草,有“牧草王國”之稱。而黑龍江也是我國重要的奶業和商品糧大省,這裏地域廣闊、資源豐富,草原面積達6500萬畝,年產飼草800多萬噸,可爲奶牛提供大量的優質飼草飼料資源。

內蒙古是伊利集團的重要奶源地之一,而黑龍江則坐擁了完達山、龍丹、飛鶴等三個本地品牌。此外,像雀巢這種國外大品牌也會使用內蒙古、黑龍江等地的奶源。

值得一提的是,許多奶粉品牌的奶源地不止一處,即使是同品牌不同階段、不同版本的奶粉都有可能採用不同地區的奶源。媽媽們在購買奶粉的時候,需要根據罐身上的實際文字描述來鑑別。

世界著名的黃金牧場所在地

如果在全球黃金奶源帶的大範圍之內再次進行篩選,全球著名的黃金牧場所在地,大致有以下這些地區:

美國乳業之州—威斯康星州

美國的威斯康星州以其肥沃的土壤、廣袤的土地、充足的水源和繁茂的畜牧資源,成爲得天獨厚的黃金奶源地。威斯康星州以乳業爲標誌性產業,乳業每年爲該州經濟貢獻206億美元;威斯康星人以奶牛爲榮,自稱“乳酪之頭”;就連威斯康星州的車牌和硬幣都印着奶牛或奶製品的圖像,可見威斯康星的確是名副其實的“乳業之州”。

威斯康星州的乳業資產在美國傲視羣雄,其中奶牛場數量在美國首屈一指,共有15000個,約佔美國奶牛場總數的20%;奶牛數量位居美國第二,共有126.5萬頭奶牛,佔美國奶牛總數的14%,每頭奶牛每年可爲該州經濟貢獻17,000美元;還有約500個有機奶牛場,名列美國第一;威斯康星州還可以生產450多種不同種類的獲獎奶酪,據2014年統計,奶酪生產量位居全美第一。

新西蘭南奧塔哥—南緯46°的極致純淨

新西蘭是地球上首屈一指的黃金牧場。8000萬年前,新西蘭從地球大陸板塊中脫離,完整保留下最初的原始風貌與自然環境。潔淨空氣、純淨水源、肥沃土壤與四季溫潤的海洋性氣候,都是新西蘭乳品優越品質的保障。儘管總產量只佔世界的2%,新西蘭卻擁有國際乳品貿易的35%份額。因爲高品質,新西蘭出產的奶源,大多被加工成爲嬰幼兒奶粉。

而在新西蘭南島、南緯46°的南奧塔哥地區,更是百裏挑一的嬰幼兒奶粉產區。這裏四季溫潤,年降雨量可達5000ml,肥沃的土地上生長着100多種天然牧草。這裏的牧場幾乎全年都能純天然運作,奶牛也幾乎全年都能呆在室外,無需顧慮夏日的高溫及冬日的寒冷。這裏與南極隔海相望,可是說是“世界盡頭的黃金牧場”,嚴格限定的每英畝一頭奶牛的畜養密度、清新富氧的清新空氣、就地掘井即能直接飲用的純淨水源……這些條件都保證了乳品的高營養、高品質與極致的純淨。

荷蘭—牧場之國

荷蘭是世界上海拔最低的國家,由四分之一的國土低於海平面,擁有溫潤的海洋性氣候,而且國土之中河流綜合,水資源特別豐富。荷蘭三分之一的地區爲牧場,主要飼養黑白花牛奶牛。奶牛業相當發達,全國共有6萬個奶牛飼養場,飼養奶牛450萬頭,是歐洲重要的肉類和奶製品出口國。

法國諾曼底—歐洲乳倉

法國是歐洲第一農業大國,也是世界第二大奶酪出口國、最大的乳清出口國,法國在乳製品的國際貿易中具有重要地位。

法國地處地中海氣候帶,法國農業土地面積28000萬公頃,其中牧草面積14900公頃,爲發展乳製品行業提供了得天獨厚的的自然條件。尤其是法國的諾曼底地區,有着“歐洲乳倉”的美譽。

澳大利亞東南部—袋鼠之國的第三產業

與新西蘭一樣,澳大利亞擁有獨立於世界之外的純淨生態。在沿海、由於是東南沿海地帶,丘陵起伏、水源豐富、土地肥沃,屬於溫帶海洋性氣候,這些沿海地帶形成一條環繞大陸的“綠帶”,正是這條綠帶養育了這個國家。

乳業是澳大利亞繼牛肉和小麥之後的第三大農業部門,從業人員4萬人,乳產量約佔世界乳產量的2%,貿易量約佔世界乳品貿易總量(按折成牛奶計算)的10%,居世界第三位。

阿根廷—潘帕斯草原

“潘帕斯”源於印第安丘克亞語,意爲“沒有樹木的大草原”。潘帕斯草原的主要部分在阿根廷境內,少部分在烏拉圭南部。潘帕斯草原的牧場,是世界大牧場放牧業的典型代表,牧場的規模特別大,有些草場面積在5000公頃以上,經濟效益良好。

阿根廷約有850家乳企和11800個牧場,2012年牛奶產量達1200萬噸,是世界上第五大乳品出口國,約佔全球乳品出口市場的4%;阿根廷生產的25%的乳品用於出口,主要是奶粉、奶酪和乳清粉。

愛爾蘭—小島國與大基地

愛爾蘭這個“翡翠島國”共有440萬公頃用於農牧業生產,其中80%以上的土地均爲優質草場。這裏總計有13.56萬個農場,牲畜存欄總數1600餘萬頭,牲畜數量是人口數量的4倍。愛爾蘭的國花爲白三葉草,這也是著名的一種高營養牧草。

歷史上,愛爾蘭本就是一個以農牧業爲主的國家,被稱爲“歐洲的農村”。農牧產品、尤其是乳製品出口依然是國家經濟的主要支柱,雖然愛爾蘭只是一個小小島國,卻是全球著名的乳製品原料基地,這裏的奶製品90%用於出口,多數被作爲奶粉原料。

南北半球黃金奶源帶的區別

大約北緯40-50°區間,密佈着全球衆多優質牧場。自西向東的北半球黃金奶源帶包括了愛爾蘭、荷蘭、法國諾曼底、德國北部、蒙古、中國內蒙古、日本北部、美國的明尼蘇達州等地區。而這些地區所出產的高品質的奶源,佔據世界高端乳品市場的大部分市場份額。

相對於北半球的大規模與高產量,南半球的黃金奶源帶產量更少,品質更純淨。由於世界工業密集於北半球,帶來了污染與疫病各種問題,但南半球的南緯40-50°地區基本都處於海洋的包圍、享受清新季風與充沛的降雨。位處南半球黃金奶源帶的,僅有澳大利亞南部、新西蘭、阿根廷的潘帕斯草原3個地廣人稀的區域,乳品產量和品質都更加稀缺珍貴。

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