蔬菜瘦肉湯
準備食材：洋蔥半個、胡蘿蔔1根、芹菜8根、西紅柿3個、甜玉米1根、瘦肉適量、鹽1/2茶匙。
步驟1：把洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、甜玉米清洗乾淨後，切成同樣大小的滾刀塊。
步驟2：芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用。
步驟3：湯鍋中倒入一點點油，然後將2/3的西紅塊，和所有的洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現。
步驟4：往鍋中倒入足量的清水，接着放入胡蘿蔔、芹菜、甜玉米，大火煮開後，轉中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右，再加入瘦肉。
步驟5：臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿。
步驟6：撒上鹽攪勻後即可食用。
營養價值
豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童忌食人羣：嬰兒
