熊在我們這裏是比較少見的，可以說是稀少的，有的熊的品種還被列爲國家級保護動物，都說物以稀爲貴，由此可見，熊是多麼重要的動物，這麼寶貴對的動物身上的營養價值肯定也是不容小覷的，那熊肉的營養價值都有哪些呢？下面讓我們看看以下是怎麼說的吧。
本草綱目記載：
熊膽味苦，性寒，無毒， 歸肝膽心經。 有退熱， 清心，平肝，利膽，溶石，明目，殺蟲作用。 用於驚風抽搐，外治目赤腫痛，咽喉腫痛。熊膽爲傳統名貴中藥，國內外對其藥理，藥效及臨牀的研究認爲熊膽粉與天然熊膽作用相似。熊膽具有清熱解毒，抑菌抗炎，保肝護肝，利膽溶石，降脂降壓，鎮咳平喘，去翳明目，抗疲勞等多方面的藥理功能，尤其是治療膽囊炎，膽結石更是功效獨特。
市場需求量最大的是熊膽。一個熊膽通常可賣幾千美元。在普遍使用熊膽的國家，如南朝鮮，熊已經被全部殺盡了。熊膽通常被用來治療肝功能失調等疾病。同時，也常用來當作補藥。亞洲熊膽因爲稀有而更爲珍貴。但其它熊類的膽也同樣被買賣。在北美和俄羅斯，經常可以看見沒有膽和掌的死熊屍體。盜獵者用來捕殺熊的工具有弓箭，槍支，還有獵犬。小熊因父母被捕殺而成爲孤兒。如果不獲救，它們會因爲發燒或飢餓而死亡。
替代品
其實，在中藥的配製中已有許多新的研製品可以替代熊膽。熊膽主治肝火導致的目赤腫痛，咽喉腫痛，痔瘡等，已有54種之多的草藥可以替代，而且更加便宜。其中，有一種很有效的藥物叫做UDCA。它能被大量生產，價格十分便宜。動物保護人士一再呼籲使用這些替代品，並且立即禁止販售熊製品。否則亞洲熊會很快絕跡，其它地區的盜熊情形也會惡化。
看完上面文章，我們一起了解了關於熊肉的營養價值這一問題，雖然熊渾身都是寶，不過，隨着人類的大肆捕殺，導致熊類瀕臨滅絕，所以，我們要呼籲人類，在捕殺的同時注意保護，避免熊類在地球上的消失。
