每個人都抵擋不了美食的誘惑，而且我們的嘴巴是非常挑剔的，生活水平的提高，我們的舌尖是越來越難以滿足了，我們總在不斷的尋找新鮮、刺激、美味的食物，如果食物味道太差，我們甚至連看上一眼都覺得多餘。但是，美味的食物難免是衆多調味品調製的，那麼，味精的危害有哪些呢？
越來越多的特色餐廳，品牌餐廳，讓我們的味覺越來越敏感，越來越叼。我們都知道味精不能多吃，但是，味精的危害我們可能都不是很瞭解，而且外面的餐廳所做的我們無法抵擋的美味食物所含的味精量也一定是我們自己做飯的數倍。
過食味精三個巨大危害 讓孩子吃成“矮個”：
美國一個研究小組對小鼠體內注入過量的味精後發現，被注入味精的小鼠在一段時間後，視網膜和中樞神經系統各個部位出現受損現象，性機能降低，還出現肥胖症。由於骨骼中的紅細胞和黏性白細胞數量減少，而且鈣鹽進入細胞質受到破壞，而影響了細胞的合成，使骨骼的生長受阻。
進一步研究表明，兒童過多食用味精或含穀氨酸鈉的食物，大腦生成的過多的-氨基丁酸將會抑制下丘腦分泌的促甲狀腺素釋放激素和促甲狀旁腺激素釋放激素的分泌，結果使得甲狀腺素和甲狀旁腺激素的分泌減少。
甲狀腺激素分泌不足對人體的生長髮育的負面影響是衆所皆知的，而甲狀旁腺激素是用來調節血鈣和血磷最重要的激素，它有減少鈣從尿液中丟失，促進腸道對鈣磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，鈣磷就會大量流失，人體的骨骼生長和發育就會受阻。
正在長身體發育的兒童對於美食是最沒有免疫力的，因此他們大多都是“重口味”的，這就需要我們家長來嚴格監督的。味精的危害是非常大的，因此不能多吃，尤其是暴飲暴食或者在外面吃“大餐、硬菜”。家長們要管好孩子的嘴巴，避免過食味精。
