麻辣燙，是來自於四川的一種美食，這樣的美食在當地是很出名的，當地人很多都會自己製作這個麻辣燙，而不是到外面吃麻辣燙，但是很多人吃了麻辣燙之後就會將紅湯留下，以爲還能做下次的麻辣燙，加點菜就可以吃了，但是卻不知道這樣的吃法對身體的傷害是非常大的，不小心的話還會吃出病來，那麼吃麻辣燙到底有什麼壞處呢？
一是街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。
二是人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
三是麻辣燙太濃太辣，成分過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
麻辣燙的調料屬辛辣火熱的，麻辣燙吃多了只有弊大於利，會引起腸胃不適，上火，消化道粘膜受損等疾病.
麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但暗藏傷害。食用時需要注意：
1.麻辣燙的鍋要及時清洗：
普通銅鍋停用後，易生長一層薄薄的綠色銅鏽，因此清洗工作要做好;
2.鍋底火一定要旺：
如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病;
3.吃麻辣燙和火鍋不能太燙：
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中;
吃麻辣燙的話害處就是這些，所以說大家一定要控制自己的食慾，不要經常給自己吃麻辣燙，這樣肯定對自己的腸胃來說是非常不好的，吃麻辣燙的時候要注意不要太辣，如果多久沒有吃了，那麼適當的吃點還是可以的，可以改善一下食慾，不過不能每天都吃。
