吃草莓如何有效清洗果蔬農殘
吃草莓如何有效清洗果蔬農殘
草莓竟含致癌農藥？在一檔求證類節目中，公佈了對北京市隨機購買的8份草莓樣品的檢測結果：全部樣品都檢出百菌清和乙草胺兩種農藥，前者檢出值在國家標準範圍內，後者在我國不允許使用於草莓種植中，屬2類致癌物。
草莓還能不能吃了！
這一消息很快在朋友圈中流傳開來，報道稱初步檢測結果顯示，違禁物乙草胺殘留量最高的樣品檢測值超歐盟標準7倍多。節目引用專家觀點稱，如果長期攝入乙草胺含量較高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。
那麼我們是不是應該爲了防癌“戒”了草莓呢？
首先小編提示讀者，對於“2類致癌物”不必過分緊張，因爲咖啡、汽油等都屬於這一羣體。
在這裏我們引用一些專家觀點供讀者參考：相關專家表示：劑量決定毒性。央視報道的檢出值最高爲0.367ppm（1ppm=0.001‰）。按乙草胺每日允許攝入量（ADI）的歐洲標準，體重60千克的成人也要每天吃580克這種殘留量“最高”草莓才超標。如果只在成熟季吃幾次的話，不會對身體造成任何實質性的影響。
如何有效清洗果蔬農殘
雖然消費者不必因此過於恐慌，但是這次事件啓事我們：在要求有關部門追查責任、給大衆一個交代的同時，家庭生活中有效清洗果蔬農殘是關乎我們健康的大事。中國經濟網小編提示讀者，目前世界上公認的清除農殘的有效方法，即“一洗二泡三燙四棄。”清洗蔬菜時，可以根據不同種類，選擇其中一兩種方法應用。由於大部分農藥是溶解在水中進行噴灑的，所以是溶於水的，加以浸泡等措施基本可以處理乾淨，對身體不會產生傷害。
你以爲農藥很可怕？告訴你還有抗生素！
由於公衆對於食品安全問題的敏感，“有機果蔬”受到了市場的追捧，價格比普通產品貴得多消費者也樂意“爲了安全”掏腰包。但是所謂“有機果蔬”即使不添加農藥，也是抗生素污染的重災區！原因在於有機農戶施用了大量來自養殖業的糞肥，其中含有高濃度的抗生素。美國明尼蘇達大學的研究人員曾做過相關實驗表明，家畜、家禽吃下的抗生素中有90%都會原封不動地排出來，然後隨着糞肥被施用到農田裏。土壤中的抗生素只需6周就會進入到蔬菜的葉片中，而土豆、蘿蔔等塊莖類蔬菜由於一直埋在土裏，情況更糟。
抗生素的濫用是全球性的問題，在我國最明顯的領域之一就是水產。據介紹，中國養殖業從80年代末期就開始使用抗生素了，如今幾乎所有的魚塘都在用，特別是相對嬌貴的多寶魚等。但是不添加抗生素的話又會怎樣呢？有一件事是肯定的，多寶魚的價格會快速上漲，影響消費。
