說起榛子，相信很多朋友都吃過它，它的外形和栗子有點相似，有很多朋友在第一次吃榛子的時候，都以爲是栗子。不過榛子的營養價值可要比栗子高出很多了，它不但含有蛋白質和脂肪，同時還含有胡蘿蔔素和維生素，這也是爲什麼有那麼多的人都喜歡吃榛子的主要原因。
而且榛子中所含的礦物質比如說鈣及磷等，也要比其他的堅果多出很多。不過即便是如此，依然有很多朋友不知道榛子是什麼。尤其是對於一些沒有榛樹的地區，更是不瞭解了，那麼，在此爲您介紹榛子是什麼。
榛子，榛樹的果實，形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成爲最受人們歡迎的堅果類食品之一，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、核桃、腰果並稱爲“四大堅果”。
榛子的功效：榛子富含油脂，有利於基中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子晨包含着抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。中醫認爲，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。
榛子的適宜人羣：一般人羣均可使用。
1. 適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人食用。
2. 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
知道了榛子是什麼之後，還提醒各位朋友，榛子還具有一定的藥用價值，具有非常好的健脾益胃、養肝明目的效果。尤其是對於女性朋友來說，食用榛子活該可以有效的延緩衰老速度，滋潤肌膚，甚至還可以用來預防卵巢癌和乳腺癌的發生。
