黃皮鼓這種食物是廣東潮汕民族主要的食物，它是潮汕的特產之一，相信潮汕的朋友在生活中是食用比較多的吧。其實，黃皮鼓這種食物是通過將黃皮果中的黃皮果籽去掉後，經過醃製和曬乾的方法制作而成的，所以你們只要食用過一次黃皮鼓，你們就會知道它是一種什麼樣的食物。
對於黃皮鼓這種食物，只要你們在生活中去購買一次，你們就會知道黃皮鼓是一種什麼樣的食物，所以建議大家在沒事的時候可以去市場瞭解一下，並且你們可以多去了解一些黃皮膚的製作方法和營養價值。
黃皮豉是潮汕特產涼果之一。黃皮味道甘酸獨特，取黃皮果去核鹽漬、曬胚、蒸熟，加白糖、甘草末、香料，反覆蒸曬而成。其味甘酸濃郁，有驅風去瘀、止咳消痰、健脾開胃、生津解渴之功能。口含咀嚼，開水沖服，均有異香。有人單用黃皮果鹽漬成湯果，如酸梅湯一樣爲家中開胃止渴飲料，也有同樣功效。
自宋代以來潮汕鄉民就用其果加下去核，鹽漬、曬胚、蒸熟;再摻入白糖、甘草末、香料，反覆蒸曬而成。其味甘酸濃郁，有驅風去瘀、止咳消痰、健脾開胃、生津解渴之功能。口含咀嚼，開水沖服，均有奇特風味和香氣。有人用黃皮果鹽漬成果湯，如酸梅湯一樣爲家中開胃止渴飲料，也有同樣功效。
夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮果，尤以苦味黃皮果更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮果，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。
黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效;苦味較重的黃皮，效果尤佳。有黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。
如果你們對於文章介紹的黃皮鼓是什麼樣的一種東西，相信現在你們應該都知道黃皮鼓有什麼樣的價值了。你們想要品嚐一下黃皮鼓這種食物的味道，你們可以在沒事的時候，去市場購買一些，這樣你們就可以很好的瞭解黃皮鼓這種食物了。
