隨着生活水平的提高，人們在飲食的營養上也會特別注意。現在家家戶戶每天餐桌上基本上都會有雞蛋的出現，也都知道雞蛋的營養成分高，但是有些人就是不喜歡吃蛋黃，有的不喜歡吃蛋清，所以就會想要了解一下到底是蛋清的營養成分高還是蛋黃的營養成分高，下面一起來了解一下。
1，蛋清和蛋白富含的成分不一樣，不能說誰比誰高.
2，雞蛋清主要富含蛋白質，可補充體內氨基酸
3，雞蛋黃裏的主要成分是卵磷脂，對人體的細胞膜的組成，以及腦組織的正常運行有益.但高膽固醇，高脂血症，肥胖者，不宜常食用.
4，營養不良者，每天早上吃一個雞蛋，最好的土雞蛋，白煮，蛋黃和蛋白都吃下，均橫營養
從上面對蛋清的營養成分高還是蛋黃的營養成分高的介紹裏面瞭解到，最好我們每天都要吃雞蛋，而且因爲蛋清和蛋黃的營養成分不同，都會補充人體需要的不同的營養成分，所以我們在吃雞蛋的時候一定要蛋清蛋黃都吃，這樣才能充分的吸收雞蛋含有的營養。
