喜歡韓劇的朋友們，對於那些韓劇中經常出現的美食應該瞭如指掌。比如泡菜、烤肉、紫菜包飯、石鍋拌飯……不知道你是不是和小編一樣，每次看到就饞的直流口水?其實，有些韓國美味我們在家也能自己做。今天，小編就來給你講講韓式紫菜包飯的做法。
一、紫菜包飯的做法
紫菜包飯是一道十分常見的韓國料理，與日本料理中的壽司十分相似，但要簡單的多。那究竟是怎樣做的呢?一起來看看紫菜包飯的做法。
原料：米飯300克、紫菜3張、火腿腸一根、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、肉鬆適量、花生油少許、香油一茶匙、黑芝麻兩茶匙、鹽少許。
1.黃瓜火腿腸切條，胡蘿蔔切絲備用，雞蛋打入碗中，加入一丁點兒鹽打散。
準備食材
2.鍋中加入少許花生油，晃動幾下鍋，讓油均勻的佈滿鍋底，轉小火，倒入打散的蛋液，不要攪動，待下面凝固，翻面再煎，成一個雞蛋餅後用筷子夾出來。
雞蛋
3.將煎好的雞蛋餅切成條狀。
將煎好的雞蛋餅切成條狀
4.鍋中再倒少許花生油，放入胡蘿蔔絲，炒軟即可。
胡蘿蔔絲
5.新做好的米飯，放入少量精鹽，黑芝麻，香油，拌勻後，放涼。
米飯
6.紫菜鋪平，把拌好的米飯均勻鋪滿紫菜4分之3處，紫菜邊在放幾個飯粒，這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合，然後撒上肉鬆，依次放入黃瓜條，雞蛋條，火腿腸條，胡蘿蔔絲，然後慢慢的捲起。
卷紫菜
7.將卷好的紫菜卷用刀切成約1.5釐米寬。
切紫菜卷
小貼士：
1. 米飯用剛煮好的粘性好，如果家裏的米飯不夠粘可以加點糯米;
2.胡蘿蔔經油鍋炒過後，胡蘿蔔素纔會更好的被人體吸收，口感也會更好。
3. 卷紫菜包飯的時候，竹簾容易粘很多米飯粒，清洗的時候先用水泡半小時，米粒都發脹了，一拉竹簾，自己就掉下來了。或者在竹簾和紫菜之間放一張保鮮膜，也可以不讓米粒黏在簾子上;
紫菜包飯的做法
4. 好多小夥伴在問紫菜片和竹簾哪裏買，在這裏回答下。我是在華潤萬家超市熟食區賣壽司的地方買的一套：壽司醋、紫菜片、竹簾。如果你們那裏的超市沒有賣，那就求助萬能的淘寶吧!
5.火腿腸本身有鹹味，這個又是清淡的，所以不用加太多的鹽。
二、紫菜包飯的營養功效
紫菜包飯的營養功效
上面，我們已經介紹了紫菜包飯怎麼做，你一定想知道紫菜包飯有沒有營養價值?答案是肯定的，紫菜包飯營養可是很豐富的哦。
2.提高免疫功能、降血脂。
3.通腸導便、防治痔瘡 促進生長髮育、增強抗病能力、補充鐵質、清潔皮膚、抗衰老。
4.抗腫瘤、防酒精中毒、減肥強體、健腦安神。
5.明目、健腦益智、美容護膚。
6.保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老。
三、紫菜包飯和壽司的區別
紫菜包飯和壽司的區別
韓國紫菜包飯其實是由日本壽司演變過來的。而日本壽司，已有接近四百年的歷史。猶如很多朝鮮民族的發明的產品一樣，原先只是以鹽醃製的鹹魚，在一些中國人眼中成了日本美食中的壽司，製成後將魚與米飯一起食用，這即是和現今壽司料理相似的食品。
對於紫菜包飯的起源學術界認爲是朝鮮王國時期，通過曾是朝鮮王國臣屬的日本對馬島宗氏將壽司傳入朝鮮半島，並獨自發展爲紫菜包飯。實爲壽司的精簡版。
雖然紫菜包飯和壽司挺相似的，但還是有一定的區別。
紫菜包飯
1.從外形來看：日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之SUSHI;韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之爲KIMBAP(英文叫RICE ROLL，意即飯糰)。
2.從味道上看：日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油;韓國紫菜包飯味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
3.從用料來看：用料主要是在“米”的部分有明顯區別。日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起;韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。
壽司
4.從輔料上看：除了“米”以外，其他輔料雖不是絕對，但也有一定區別。日本壽司是生食，比如鰻魚壽司，龍蝦壽司，三文魚壽司等等，用料多是生的海鮮;紫菜包飯是熟食，裏面夾有各種菜餚，如火腿、煎蛋等。
其實，嚴格的說起來，紫菜包飯是壽司的一種，在韓國料理叫做紫菜包飯，在日式料理中叫什錦壽司。
以上，就是小編給你介紹的紫菜包飯相關內容，紫菜包飯的做法你知道了吧?週末在家自己也試一下吧，邊看韓劇邊吃紫菜包飯，一定是別有一番風味哦~
