最近壓力很大，感覺沒什麼食慾，這個時候總是想要吃點涼拌菜。我把昨天買的豆芽和胡蘿蔔一起涼拌，吃起來清爽不油膩，感覺棒棒的!
熗拌豆芽
熗拌豆芽
食材：豆芽、尖椒、胡蘿蔔、黃瓜、蒜碎、食用油、花椒、辣椒、鹽、雞精、糖、醋
熗拌豆芽的做法
1、把豆芽洗淨，去掉根鬚，黃瓜，尖椒，胡蘿蔔切絲。
2、鍋中放水燒開，下入豆芽、胡蘿蔔絲、尖椒絲焯水，撈出沖涼瀝乾水分。
3、然後把豆芽、胡蘿蔔絲、尖椒絲和黃瓜絲一起放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、蒜碎、糖、醋。
4、鍋中放油，爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。
豆芽這樣做，很夠味，而且很簡單。其實，這種混搭的涼拌菜你可以加一些自己喜歡的食材，只要好吃就行!
