五花肉拌麪在家怎麼做好吃?快點把味道perfect到昇天的五花肉拌麪的食譜學起來，吃了保證不會讓你感覺有絲毫的油膩，而且比起泡麪更加營養又有飽足感!烹煮過程也只需短短十幾分鍾哦!
營養又好吃的五花肉拌麪做法分享
所需材料：
1個馬鈴薯、500克五花肉、180克麪條、100克豆角、10克生抽、5克老抽、10克蠔油、10克白糖、鹽、白開水、辣椒幹、八角、蔥薑蒜
烹煮步驟：
1. 首先，將五花肉切塊，放入不粘鍋用小火慢煎(切記一定要用不粘鍋)。
2. 把馬鈴薯去皮，切成小塊，再用涼水浸泡去除澱粉。
3. 將豆角去頭去角去筋，然後將其掰成長段。
4. 把剛剛慢煎的五花肉煽炒熟至出油，表面呈焦黃色即可。
5. 開始往五花肉身上倒入生抽、老抽、蠔油與白糖，炒至上色爲止。
6. 倒入已切塊的馬鈴薯與豆角，並用大火翻炒。
7. 翻炒至豆角變色，大約翻炒一分鐘左右即可。
8. 加上適量的白開水至與菜平齊的程度，再放入辣椒幹、八角、蔥薑蒜、鹽與一小茶匙老抽熬煮。
9. 當水減少一半時，在最上面平鋪面條(切記鋪得均勻)，並蓋上鍋蓋燜10-15分鐘。
10. 中途可以用筷子扒開鍋底的小口，檢查一下菜汁是否已收幹。如果發現面不太熟，可以再加入少許熱水(切記中途不要翻動麪條)。
做完以上十個步驟，色香味俱全的五花肉拌麪就出爐啦!勁道的麪條，再加上肉片的濃郁香味裹勻在每一條面上，在大半夜吃肯定很過癮!
