世界各地的美食有許許多多，然而每個國家定義的美食，對外地人而言卻是難以入口的變態食物，現在讓我們以前來看看全球十大最變態食物吧!
日本食物“Shirako”
日本食物“Shirako”，日語意爲“白色的孩子”，其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經過烹飪的情況下，魚白會呈奶油和膠狀。但是，多數“身體還有待發育”的日本人會選擇生吃這道菜，而且吃得津津有味。
風乾的鮭魚泡在鹼液裏製成
這種挪威傳統食物是用風乾的鮭魚泡在鹼液裏製成的。這種具有腐蝕作用的鹼液也用於加工烤箱清潔劑和管道疏通液。製作地道醃鮭魚的訣竅就在於掌握好鮭魚在鹼液中浸泡的時間，以至於不讓魚的脂肪變成肥皂。當魚肉變成粘滯的膠凍狀時就算大功告成了，但是肉的味道十分難聞。
經過發酵和半烹飪的玉米麪食物
Kenke這種經過發酵和半烹飪的玉米麪食物是全世界最辣，似乎顯得其很無辜，但事實的確如此。將碾碎的玉米在水中浸泡，發酵三天。然後半烹飪一下，卷在香蕉葉子裏，再進行蒸煮，直到變成熱氣騰騰的玉米糊狀。這種食物一般都是和燉土豆泥和辣椒一起吃的。
蒙古馬奶酒
沒有馬奶酒的蒙古就好比沒有百威啤酒的美國。兩種酒都是度數不高，略帶酸味的酒精飲料。只不過前者是從馬奶發酵而成。人們在生產過程中，會利用乳酸菌將馬奶進行酸化，添加的酵母菌使馬奶變成碳酸的酒精飲料。爲達到恰當的發酵效果，每天需要攪拌原料不下1000次。
毛鴨蛋
這種毛鴨蛋其實是一隻還未發育完全的胚胎。越南北方人喜歡吃長得老一些的毛鴨蛋，這時的鴨嘴和腳爪都已顯雛形。通常這種食物都是煮熟了帶殼吃，剝殼前要把裏面的肉湯吸掉。蛋殼內即將孵化成功的鴨仔骨頭都已成型，但吃起來還是軟軟的。
水豚肉
一隻成年水豚的體長可達4英尺，體重達140磅。巴西人通常將水豚肉和蒜泥、洋蔥、辣椒、桂葉一起醃漬5小時，做成燉菜。水豚肉之所以受歡迎的一個原因竟然是因爲天主教徒週五不吃肉，而當歐洲傳教士最早在16世紀見到水豚時，是把它當作魚來看待的。
黑布丁
黑布丁其實並非布丁，而是一種用動物血、肉、脂肪、燕麥和麪包加工成的香腸。英國人會在早餐時切上幾片，和烤豆、西紅柿、蘑菇、雞蛋一起吃。但是油煎過的黑布丁不僅會提高膽固醇，還使食物的營養成分遭到破壞。
狗肉湯
在朝鮮半島，最常見的一道狗肉食物就是狗肉湯。肉的原料就是當地一種人工飼養供人吃的黃狗。湯是用狗肉和青辣椒、六瓣合葉子、紫蘇葉紫蘇籽粉一起煮着吃的。儘管近年來國際動物權利組織對此不斷施加壓力，但現在韓國還是有超過6000家的狗肉店在經營。
鯨皮菜
自距今最近的冰川時代起，格陵蘭島上的因紐特人就開始坐在橡皮船裏用魚叉捕獵體重達3500磅的鯨魚。在短暫的夏季，他們會捕獵獨角鯨。所謂鯨皮菜就是用鯨油和鯨皮做成的飯菜，據說還很嫩。完整意義上的鯨皮包括橡膠狀和榛子味的魚皮，耐嚼的白色脂肪，還有中間那層木塞狀的保護層。
這九大食物，也許在當地人眼裏是可口的美食，而對於外地人來說，卻十分恐怖，都覺得眼不見爲淨的好，更別說是嘗試入口了。
