豬手也就是豬蹄子，經常吃豬蹄子能夠填腎精，還能夠促使受傷的肌肉癒合，坐月子得時候吃豬蹄子能夠催乳，對於產後氣血不足有治療效果。一般人都適合吃豬蹄子，尤其是血虛的人，更應當多吃豬蹄子。吃豬蹄紅棗湯能幫助消化，能開胃健脾，老年人消化不好更是可以多吃。
豬腳紅棗湯 自制補血潤膚的美味豬腳紅棗湯，豬腳紅棗湯含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬腳紅棗湯含有豐富的膠原蛋白質，有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效。
做法：備好材料，黃豆泡半個小時，豬腳刮洗乾淨，斬成塊。把八角，薑片，豬腳放入煮熟的開水中，煮出血水然後撈出洗乾淨。再次將禍中放入清水，把豬腳，泡好的大豆，花生，枸杞，薑片倒入鍋中旺火煲一個小時左右。加入紅棗，桂圓，胡蘿蔔塊繼續旺火煲十五分鐘。根據個人口味加入味精和鹽，文火煲一個半小時，湯就煲好了。花生，紅棗，桂圓，胡蘿蔔可根據個人口味和材料準備自行調整，就是放不放隨意啦。
不單單是豬蹄的營養價值豐富，並且紅棗的營養價值也不容小覷，紅棗的功效很多，比如能抗氧化，還能夠抗腫瘤，能降低血壓，降低膽固醇，還能夠保護我們的肝臟，不管是豬蹄還是紅棗，功效都非常好，希望大家能夠喜歡豬手紅棗湯這道美食。
