青菜和西紅柿用在一起做湯是可以保證食物的營養程度，也能讓身體得到滋養的效果，青菜和這種西紅柿用來熬湯喝的話還能得到保養腸胃的好處，青菜和西紅柿都是非常健康的蔬菜，西紅柿可以用來祛斑美容，而這個青菜也可用來改善和調節腸胃，西紅柿和青菜也是可以搭配一起的，那麼青菜西紅柿湯的做法有哪些？
做法一
西紅柿200克，雞蛋2枚，植物油30亳升，清湯300毫升，青菜心100克，水發木耳、精鹽、味精、蔥絲、薑絲、水澱扮、香油各適量。
做法編輯
將西紅柿洗淨後，置沸水中略燙撈出，去皮後切成厚片;雞蛋打入碗中，用筷子攪散;青菜心切成3釐米長的段;木耳撕成小朵。炒鍋置旺火上，加入植物油燒熱，放入蔥薑絲熗鍋，炒出香味後加入西紅柿、青菜心、木耳煸炒一會兒，然後加入清湯、精鹽、味精，湯沸後撇去浮沫，用水澱粉勾稀芡，淋入雞蛋液，用子勺略攪，使蛋花漂浮於湯麪，淋入香油攪勻，起鍋盛入湯碗中即可。
做法二
西紅柿青菜雞蛋湯
原料：西紅柿、青菜、雞蛋、榨菜、鹽、味精
做法：
1、西紅柿一個，洗淨切小片;青菜摘洗，切段;雞蛋一個磕入碗中，打勻備用。
2、鐵鍋注入少許花生油，將西紅柿放入，煸出紅汁，倒入適量水，燒開後，將蛋液均勻撒入，形成蛋花，再將青菜、榨菜放入，待青菜變軟，加少許鹽、味精，即可出鍋。
上面內容中我們介紹了關於這種西紅柿青菜湯的相關做法，知道了西紅柿青菜湯相關做法的話才能讓自己享受到更加美味的食物，吃青菜西紅柿湯還能得到減肥美容的效果，青菜和西紅柿本身都是維生素含量極高的食物，如果經常給自己吃這些食物的話就能得到更合理的滋補效果。
