小米相信大家再爲熟悉不過了吧？他是一種穀子類的植物，並且營養價值很高，所富含的蛋白質和脂肪還有維生素都很多，不僅僅可以讓然門食用，還可以用它來當做藥材，小米入藥有着清熱滋陰，等等的非常好的功效。有些人都會選擇在家裏煮小米粥，那麼小米粥的作法是什麼呢？下面就給大家講解一下小米粥的作法吧。
煮小米粥時，放一些黃米又稠又香顏色還好看，如果喜歡甜食可以放些冰糖 小米粥要好吃，其實不光只有小米而已，裏頭還加入白米、糯米與小米一起熬煮才能使小米粥濃稠香黏，更講究一點的還加了麥片以增加粥的口感，只不過因爲麥片快熟，所以得等到白米都熟開了之後，才能加入麥片。整個熬煮的過程，至少也要熬上近兩個鐘頭，才能大功告成。
切記水份不足時要適時添水攪拌，可別糊底了，至於調味則留到最後了。
小米紅棗粥
主要功效：補脾潤躁，寧心安神，治療失眠，多夢，納食不香，大便乾燥。 做法：我們首先要用到的配料是大棗，把棗洗淨後放在一邊，然後開火做粥。
在這裏我們也可以順便複習一下以前我們節目中提到過的做粥的一些需要注意的地方。比如我們要在水完全沸騰了之後再放入小米。
這樣不但煮粥時間比較快，而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋製作小米粥，因爲小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，進而引發一些安全隱患。然後是放大棗進去和粥一起煮，大棗是的營養成分也非常全面，不但具有鎮靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強機體抵抗力和保持皮膚彈性。放棗進去煮開後，上面會出一層沫，然後我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質。再小火用煮就可以了。
如果擔心溢鍋的話，可以點一點點食用油進去。 這個紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外，同時還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調的更加可口。但是在這裏要提醒您的就是，一定要把粥放到不那麼熱的時候再兌入蜂蜜，因爲粥的溫度過高的話會破壞蜂蜜所蘊涵的營養成分。
以上就是爲大家帶來的小米粥的製作方法了，大家學會了嗎？，而且還可以用小米釀酒。而小米的葉子還可以是畜生之類的優等飼料。經常吃小米對身體的好處也是有很多的哦。
