薏仁是日常生活中常見的一種食物，很多人都品嚐過薏仁的美味，薏仁含有豐富的蛋白質、礦物質以及人體所需的各種維生素，其營養價值要遠遠大於大米。除此之外，薏仁還可以作爲中藥材，薏仁具有清熱、祛溼以及健脾等功效，常吃薏仁對我們的身體很有好處，今天小編就來教大家如何做小米薏仁粥。
1.準備200g小米和50g薏仁
2.將小米洗淨，然後用水泡一個小時
3.然後將泡好的小米和洗淨的薏仁一起下鍋
4.然後一次性加滿水
5.用中火將水燒開
6.將沫撇掉
7.然後用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8.熬稠後將火滅了，燜一會兒就好了
注意事項
1、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
2、薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
3、儘管薏米具有降低血脂、血糖的功效，但畢竟只是一種食材，並不能把它當作藥品。因此，患有高血脂症狀的患者，應遵醫囑按時服藥，並可根據醫生的建議，適當吃一些具有降血壓、血脂功效的菜餚。
採用以上所說的方法，我們就可以做出一道香噴噴的小米薏仁粥了。雖然小米薏仁粥有很好的養生作用，但是由於薏仁比較難消化，所以建議消化不好的人還是不要多吃。另外做的時候記得要多攪拌，不要煮糊了影響口感。
