有效降低膽固醇含量
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
巧食蘋果：燉肉放點蘋果降脂又祛味
蘋果與豬肉一起燉不僅能祛味還可以降血脂。蘋果的果香可消除豬肉的異味，蘋果中富含的蘋果酸、膳食纖維等，可在腸中與膽酸結合，促使血中膽固醇向膽酸轉化，降低膽固醇含量。蘋果富含鉀鹽對心腦血管有保護作用。蘋果熟吃時最好連皮一起食用，可以更好地起到輔助降低血脂的保健養生功效。
