對糖尿病患者來說，控制血糖是深入人心的觀念，人們都知道要積極的控制血糖。但是在糖尿病的治療中，有些患者用藥之後血糖卻控制不下來，這會帶給他們很多的痛苦。那麼這是什麼原因呢？或許與患者的糖尿病飲食有關。
現在的人們吃的往往比較好，而且有些患者還特別喜歡吃副食。以米麪爲主的主食在我們一日三餐中佔的比例逐年下降。而魚類、肉類、甜食類及其他副食品，例如花生、黃豆、馬鈴薯、芋頭等所佔比例卻越來越高。這些副食品的所含的熱量通常都不會低於主食。所以，即便是糖尿病患者長期不吃或少吃主食，長期以這些副食品爲主，在攝入量較多的情況下，血糖也會升。
飲食就要以主食爲主，如果主食吃得過少，會造成一些不良後果。中國人常以米飯與麪食爲主食，這兩者在體內分解代謝爲葡萄糖，是機體供能的主要來源。少吃或不吃，葡萄糖來源減少，體內就必然要動用脂肪產生熱量，這個過程會伴有酮體生成。另一方面，不吃或少吃主食，肝臟仍不斷地動用蛋白質、脂肪，使之轉化爲葡萄糖，同樣可以使血糖升高。長期下去，蛋白質消耗過多，糖尿病患者體質下降，身體消瘦，機體免疫力下降，抵抗力減弱，很容易出現感染等各種併發症。
因此，糖尿病的治療要跟糖尿病飲食相配合纔會起到好的效果，對於血糖降不下來的部分糖友來說，一定要注意自己的日常飲食，既要關注自己的主食，又不能吃過多的副食。通過飲食和藥物的配合，可以讓血糖逐漸下降。
