隨着生活水平的提高，營養過剩已經不是什麼新鮮問題了，營養過剩導致的肥胖、高血壓、高血脂等疾病也已爲人們所熟知，可另外一種疾病卻被人們所忽視———這就是腎結石。
常見的結石主要有膽結石、腎結石等。膽結石，是指膽管系統任何部位發生結石的疾病，可分爲膽固醇結石、膽色素結石、混合性結石三種。我國曾有大型調查顯示，在飲食習慣中，凡蛋白質、脂肪或糖類中任何一類吃得多者，其膽囊結石或膽固醇結石發病率都較高。
國外研究發現，發達國家居民偏愛食用動物性蛋白質和脂肪及精糖類食物，他們的腎結石發病率明顯偏高。我國居民經常食用菠菜、甜菜、濃茶等，也容易發生。由此可見，腎結石的發生也是“禍從口入”。
常見的引起腎結石的原因有哪些？腎結石的症狀有什麼表現？雖是臨牀常見病，但危害不容忽視，應及早預防、及早發現、及早治療，導致腎結石的原因主要是飲食，它是由飲食中可形成結石的有關成分攝入過多引起的。所以腎結石在日常生活中是可以進行有效預防的。
腎結石的原因有哪些？如下：
1）草酸積存過多。體內草酸的大量積存，是導致腎尿結石的因素之一。
2）嘌呤代謝失常。動物內臟、海產食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進入體內後，要進行新陳代謝，它代謝的最終產物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉澱而形成尿結石。
3）脂肪攝取太多。各種動物的肉類，尤其是肥豬肉，都是脂肪多的食品。多吃了體內脂肪必然增高，脂肪會減少腸道中可結合的鈣，如果一旦出現排泄功能故障，如出汗多、喝水少，腎結石很可能就在這種情況下形成。
4）糖分太高。糖是人體的重要養分，要經常適量增補，但一下子增加太多，尤其是乳糖，它更能促進鈣的吸收，更可能導致草酸鈣在體內的積存而形成尿結石。
5）蛋白質過量。如經常過量食用高蛋白質的食物，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如不能及時通過腎臟把多餘的排出體外，得腎結石的條件就形成了。
常見的引起腎結石的原因有哪些？腎結石經久不治危害很大，影響腎功能、導致尿路感染甚至尿毒，因此，建議有腎結石的男性朋友及時治療。得了腎結石，及早治療是關鍵！
有腎結石少吃粗糧
腎結石的成因比膽結石更復雜，根據結石的類型大概可分爲草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸結石等三種。體內草酸的大量積存，是導致腎結石的因素之一。菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。通過研究發現：200克菠菜中，含草酸725。6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食後8小時，檢查尿中草酸排泄量爲20—25毫克，相當於正常人24小時排出草酸的總量。這類患者可多吃蔬菜、水果等鹼性食物，使尿液呈鹼性。
此外，食物中所含的嘌呤也是結石的誘因之一。內臟、排骨、各類肉湯、海鮮、幹豆類、扁豆、菜花、香菇、木耳等，均含有較多的嘌呤成分。此外，粗糧中也含有較多的嘌呤，應限制食用，而細糧則不會存在這類問題。
最後，腎結石屬於鈣鹽結石，因此患者應限制鈣鹽的攝入。每天應少於500毫克。含鈣高的食物，如牛奶、豆類、小蝦等，都應適量食用，或在治療期間儘量少吃。
對於患有泌尿系統結石的人，除了需要大量喝水外，更要注意飲用水的水質———避免飲用硬水，以控制鈣的攝入量。家庭中軟化硬水最簡單的方法就是煮沸，並多煮一會兒，可將鈣鎂離子轉化爲鍋垢除掉，使硬水在一定程度上得到軟化。除了日常飲用外，最好煮飯、煲湯都使用軟水。在熬煮骨頭湯時，不要放醋，否則骨中的鈣質較易溶出。
