急性胃炎不期而至，對人體帶來的傷害輕則腹痛、拉稀，重可致脫水、休克，那麼，在整個病程中飲食上要注意什麼呢?下文將告訴你。
急性胃炎的症狀及護理方法有：
1、急性單純性胃炎
症狀自測：上腹部疼痛。性質呈隱痛或劇痛，多伴有噁心，嘔吐物爲食物和大量胃液，常伴有腹瀉，嚴重者有發熱、失水、酸中毒，甚至引起休克等，體檢可發現上腹或臍周輕度壓痛，腸鳴音亢進，病程短，數日內可好轉自愈。
家庭護理：宜根據病情，短期禁食，注意多飲些糖鹽水，以避免發生脫水現象；劇烈勞動、運動後不要上進食，應先休息一會兒。進餐前不要大量喝水或飲料，以免沖淡消化液和胃酸，降低胃的防禦能力。
2、急性出血糜爛性胃炎
症狀自測：本病常以上消化道出血爲主要表現，多有嘔血及黑便。出血量一般不太大，常呈間歇性，可自愈，診斷主要依靠病史。
家庭護理：臥牀休息，停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食，然後給予易消化的清淡的少渣的流質飲食，利於胃的休息和損傷的癒合。
3、急性腐蝕性胃炎
症狀自測：輕者表現爲粘膜出血，水腫和粘液增多。嚴重者可發生糜爛、潰瘍、壞死，甚至穿孔。
家庭護理：鼓勵飲水，由於嘔吐腹瀉失水過多，病人在儘可能情況下多飲水，補充丟失水分。
急性胃炎患者在飲食上宜多食用以下食物：
1、多飲水，以補充因吐瀉損失的水和鹽。具體方法是：用溫的淡鹽水(開水、粗鹽)、淡紅茶水、煮菜水交替飲用。一般每小時1次，每次飲150-200毫升。多飲水還有利於排除毒物。
2、患者嘔吐停止、腹瀉次數減少後，選喝少量小米湯或稀藕粉，以後逐漸吃些粥、煮軟的細麪條、薄面片等。還要繼續多飲水，不要急於吃肉、蛋等含蛋白質與脂肪多的食物和易引起脹氣的和食物纖維多的食物，如牛奶暫時不要食用。
3、病情緩解後，例如腹痛止、便次少、體溫接近正常後，可以開始吃雞蛋湯、蒸雞蛋羹、酸奶、粥、麪湯、蘇打餅乾、烤麪包乾、清蒸或清燉鮮魚、瘦肉泥、嫩菜葉等。每餐食量宜少。
4、恢復期宜吃易消化、刺激性小和脹氣性輕的食物，儘量做得軟爛清淡一些。(參考網站：39健康網)
