急性胃腸炎是胃腸粘膜的急性炎症。多發於夏秋季節。以上吐下瀉、脘腹疼痛爲主要臨牀症狀。在中醫屬於嘔吐、泄瀉範圍，中醫認爲本病的發生，系受暑溼之邪或貪涼感受寒溼，過食生冷肥膩，以致損傷脾胃，運化失常而致病。
食療方：
1、新鮮藕1000~1500克洗淨，開水燙後搗碎取汁，用開水沖服，每天2次服完；或用去節鮮藕500克，生薑50克，洗淨剁碎，用消毒紗布絞取汁液，用開水沖服。
2、粳米60克，砂仁細末5克，將粳米加水煮粥，待熟後調入砂仁末，再煮沸1~2開後即可，早晚服用。
3、鮮土豆100克，生薑10克，榨汁，加鮮橘子汁30毫升調勻，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升。
4、玉米芯750克，黃柏6克，乾薑6克，共研細末，每日3次，每次3克，溫開水送服。
5、綠茶、乾薑絲各3克，沸水沖泡，加蓋浸30分鐘，代茶頻飲，每日數次。
6、白扁豆60克，略炒研粉，藿香葉60克，曬乾爲末，混合爲散。每次10克，每日4~5次，薑湯送下。
7、車前子30克，紗布包，加水500毫升，煎餘300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分2次溫服。
8、蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠布固定暖臍。每日1~2次，連用數日。
莫忘四大療法
(1)去除病因，對症治療。大量嘔吐及腹痛劇烈者應禁食，臥牀休息。
(2)急性發作時最好用清流質飲食，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、薄面湯、去皮紅棗湯，應以鹹食爲主，待病情緩解後，可逐步過渡到少渣半流食，儘量少用產氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
(3)嚴重嘔吐腹瀉，宜飲糖鹽水，補充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水，以及電解質紊亂時，應靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。
(4)腹痛劇烈時，應禁食水，使胃腸充分休息，待腹痛減輕時，再酌情飲食，應禁用生冷、刺激食品，如醋、辣椒、蔥薑蒜、花椒等，也不要用興奮性食品如濃茶、咖啡、可可等，烹調時，以清淡爲主，少用油脂或其它調料。(參考網站：39健康網)
