大家都知道，蜂蜜有很多功效，對身體也好，所以受到大家的喜愛。但是你知道嗎，並不是所有的人都適合吃蜂蜜的。
蜂蜜的功效有哪些？
1、殺菌消炎
外用能殺菌消炎，促進組織再生、可治療燒傷、口腔潰瘍等創面。蜂蜜中有酸性物質和高濃度糖類物質，使細菌在創傷部位難以生存。
蜂蜜中存在着生物素，對機體代謝起着促進作用，使創傷部位能迅速長出肉芽組織，縮短治療週期3~7天。
家中有孕婦，小寶寶（1歲以上）的人羣，這一招可謂是非常實用。口腔裏有潰瘍，又不能亂用藥，建議含服蜂蜜治療哦！
2、止咳
蜂蜜能增加唾液分泌，幫助化痰和潤滑呼吸道，有潤肺止咳的作用。
特別提醒：蜂蜜只對病毒或過敏引起的乾咳（痰少、痰白）有效，對細菌引起的咳嗽（一般爲黃膿痰） 則效果不大，此時用蜂蜜止咳反而會使痰液增多、咳不出痰等。
3、潤腸通便
蜂蜜中的果糖能使腸道加快蠕動、使糞便溼潤變大，加快糞便的排泄。
這裏強調一下，潤腸通便並不等於減肥，而只是能改善腸道的功能，比如增加腸道吸收，這樣通常起不了減肥效果，反而會增肥哦！
4、抗氧化性
蜂蜜中含有一些抗氧化的活性成分，例如黃酮類化合物、酚酸類化合物等。但要注意的是，這些成分只對血清氧化、血紅細胞的氧化損傷等有顯著的抑制作用。對於認爲喝蜂蜜對祛斑消皺抗氧化的美容功能，目前還沒有權威機構的功能試驗數據報告。
其實，除了有以上需求的人羣，普通人沒有必要天天吃蜂蜜。
哪些人不宜吃蜂蜜？
1、未滿一歲的嬰兒
蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染。由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，從而引起中毒。
在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
此外，醫生還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。
2、糖尿病人
蜂蜜的升血糖作用特別明顯，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因爲蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔。
但是，肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因爲會加重肝臟的纖維化。
蜂蜜的食用禁忌有哪些？
1、蜂蜜不能與豆腐一起吃
豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜裏面含有多種酶類，豆腐中含有多種礦物質和植物蛋白、有機酸等物質，它們搭配在一起食用容易損害身體。
2、蜂蜜不能用沸水衝飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水衝飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水衝飲。
3、蜂蜜不能與蔥一起吃
蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜一起吃後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
4、存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時候，千萬不能用金屬類的容器，否則會產生一些化學反應。而且，蜂蜜產生結晶是很正常的現象，不是質量的問題。
食用之後容器要保持密閉，蜂蜜吸溼吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養成分。
