專家們早就毫不客氣地宣佈：人從出生第一天開始就在變老！不過，《伊周》要告訴你，雖然衰老完全不可逆，但它的節奏一定能放緩，只要你能針對導致人體老化的“三大元兇”做出有效的預防工作，“變年輕”完全有可能！
西方有句老話：We are what we eat.我們所吃的決定我們的健康。這也就意味着沒什麼比從“吃”上着手，更能有效抗衰老的了。所以別再甩開腮幫子猛吃垃圾食品了，它們不僅會肥了你的下半身，更會讓你加速邁入師奶隊伍。你想說積習難改？但其實飲食帶來的樂趣只會維持30天，你完全可以用30天的時間來調整自己的飲食結構、改善飲食習慣、排出體內的毒素，讓自己年輕10歲！
第一個10天：對抗發炎
誰都經歷過發炎：紅腫、疼痛、發熱……都以爲不過是小菜一碟，卻沒想到它正是導致人體老化的最大原因！發炎的過程會造成細胞質變，傷害不斷累積之後，最終會損及基因，導致人體加速老化。在它的“迫害”下，你可能會得貧血、過敏、心血管病、關節病變等等，即使是臉上出現皺紋、膚色變得不均勻、發出面皰，其實也是它在搗鬼。
怎麼辦？最有效的辦法就是從吃着手。因爲是“30天年輕計劃”的第一步，所以先以改掉壞習慣爲主，用溫和、漸進的方式讓身體有個適應過程。#p#副標題#e#
第二個10天：不節食減重
10天之後，我們會發現改掉壞習慣的“獎勵”，是體重居然輕了1-2公斤！不需要“封口”節食，磅秤居然也能往左偏！趕緊趁熱打鐵，在第二個10天裏，讓自己再甩掉些贅肉。要知道從20歲開始，我們每10年就會增加2公斤。《伊周》告訴你這個沮喪的數據，不是要讓你乖乖接受遲早會發福的“現實”，而是要告訴你這其實是抗胰島素現象在作怪。一旦身體機能開始老化，胰島素就被迫分泌得更多來維持正常運轉，但其實非但沒能把糖有效地轉換成能量，反而變成了脂肪，囤積在女性的臀部、男性的腹部。更嚴重的是，這樣一來細胞膜會受損，長期下來人就會老得特別快。
所以，這第二個10天計劃就好像“買一送一”：成功抗衰老，順便減個肥。你需要做的是控制食物和生活方式，並定期做運動。要提醒的是，這裏的“控制食物”不是讓你節食，那樣反而會造成微量元素攝取不足，使你陷入長期營養不均的窘境，相反，反而是要鼓勵你吃！在適當的時候吃適當的東西！
第三個10天：腸道排毒
在前面20天裏，你的身體似乎對你的改變有點兒意見，有1-2個禮拜甚至還會拉肚子。難道吃錯、吃壞了？照照鏡子，更加心理不平衡：不是說讓我改掉飲食壞習慣，變得健康年輕嗎？怎麼臉上開始冒痘，皮膚狀況好像還不如從前了？
別理解錯了身體給你發出的信號，這正是標誌着飲食習慣改變後，你的身體在排毒：通過腸腹瀉、腎和皮膚，在排除體內的垃圾。而爲了讓食物能更好地被腸道吸收，並順利排除對身體不益的“毒素”，在第三個10天裏，你除了堅持此前的飲食規則外，還應該開始嘗試食用生食。別以爲是“茹毛飲血”的那種，《伊周》的建議是，你可以多吃生菜沙拉，同時在烹飪蔬菜、紅肉、白肉的時候，也不要抱着“煮熟才衛生”的老套觀念不放，只要微煮即可。這是因爲我們能在生食或者未經過度燒煮的食物裏找到很多酶，它對消化起着至關重要的作用。只有良好的吸收與消化，才能使我們的腸道更健康，反映到我們的臉上，也才能更加亮麗、有活力！沒錯，營養界的最新理論是：我們所吸收的決定我們的健康！
