這次體檢，其他項目檢查我都無異常，卻在最後一項乳腺排查時，查出雙側乳房有輕度增生物。當時，我既意外又驚恐，因爲我平時並無感覺乳房疼痛腫脹等，怎麼突然就冒出這個不明增生物呢？
我緊張地問醫生，要不要做手術切除，醫生笑着讓我不必緊張，說我只是有輕微增生，不需要手術。只要認真遵醫囑，按時服藥，且在洗澡時自己注意按摩乳房，然後配合一些飲食療法，並不難治癒。
聽醫生這麼說，我才鬆了一口氣，又請教醫生，對乳腺增生，飲食上有什麼好建議，哪些食物不可以吃。我身邊正站着兩個女子，她們也剛查出有不同程度的乳腺增生，對此問題很關注。
醫生告訴我們，乳腺增生病人要儘量吃得清淡，少吃油炸燒烤類食物，少喝老火湯，肉類攝入量不要太多，特別是不要吃人工飼養的肉雞，因爲人工飼養的肉雞激素含量多，容易促進乳腺增生，此外，人工飼養的基圍蝦也要少吃。“豬肉能吃嗎？”我問。醫生說：“豬肉可以吃，如果豬肉都不能吃，那就沒什麼肉可吃了。只是要儘量購買新鮮豬肉。”
一回到家，我的疑心病又犯了——這個醫生的水平高不高？他說的話我都能信嗎？
營養師點評：
患了乳腺增生病後，一方面要經常自查和定期到醫院複查，必要時進行醫學治療;另一方面要注意調整生活方式，因爲有相當多的乳腺增生病，其發生和發展與肥胖、高脂飲食、情緒不當等有關。
美國人乳腺腫瘤發病率是日本人的3倍
正如故事中醫生所說，乳腺增生病人要適當忌口，特別是對高脂肪食物。有流行病學調查顯示：美國人食物中的脂肪和動物蛋白含量爲日本人食物的3倍，而美國人乳腺腫瘤的發病率恰恰也是日本人的3倍。
上海市的居民營養調查也表明：20世紀90年代，居民的動物性脂肪攝入量比20世紀50年代增加了5倍，這與當地乳腺腫瘤的高發表現出明顯的關係。
另外，加拿大一項研究則證明：低脂飲食可緩解婦女乳腺增生引起的週期性乳房脹痛。
不合理的膳食對乳腺疾病起着特殊的催化作用。攝入過多的脂肪和動物蛋白，以及飲食無節制造成的肥胖，促進人體內某些激素的生成和釋放，刺激乳房腺體上皮細胞過度增生，是乳腺疾病的重要成因之一。
食物中的高脂肪還可能通過以下三種途徑帶來危害：其一，它可能成爲脂溶性致腫瘤物的運載工具;其二，它爲誘導腫瘤細胞增生提供物質來源;其三，它抑制了正常的免疫反應。
因此，乳腺增生的女性要注意控制高脂肪食物的攝入（具體做法，參考本期《降血脂，要這樣吃》一文“血脂異常的營養處方一”）。
其他日常飲食建議
人工飼養的肉雞是否含有一定的激素，以及是否會誘發內分泌失調，目前尚不太明確。但選擇健康的肉類食品無疑是促進健康的前提，而且長期進食較多的肉類食品，導致脂肪和蛋白質攝入過多，是引起乳腺病的原因之一。因此，適當控制禽類食品的攝入是比較妥當的。
魚類脂肪含量較低，而且含有較高的對身體有益的多不飽和脂肪酸，可經常選食。
老火湯的營養價值其實並不高，而且還可能含有較多的脂肪和其他不利健康的雜質成分，平時宜少飲。
除了要適當忌口外，還應多吃蔬菜、水果和粗雜糧，如玉米、紅薯、燕麥等，以增加纖維素和維生素的攝入。這些營養成分有助於促進脂肪和有毒物質的排出，改善機體代謝，維持正常體重，預防乳腺增生的發生和發展。
建議每天攝入500克以上的新鮮蔬菜，200～400克水果，80克左右的粗糧，還應經常吃大豆（或黑豆）及其製品。大豆及製品如豆腐、豆漿，不僅脂肪質量較好，而且還含有大豆異黃酮。大豆異黃酮是類雌激素物質，有助於改善女性的內分泌，不僅可預防乳腺增生，還可以預防乳腺癌。海帶、海藻類食品、酸奶、大蒜等，對防治乳腺疾病也有益處。（點評者：陳以祺）
