合理的營養對兒童智力提高的效果較爲顯著。據美國“科學文摘”報道：科學家們用一些礦物質和維生素治療一組智力和體力低下的兒童，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5—15歲、智商在17—77(正常應大於80)的兒童補充8種礦物質和11種維生素，8個月後，他們的平均智力商數增加了6，身高增加了2釐米。有一名患先天弱智的兒童療後智商提高了25，效果非常明顯。而另一組服用安慰劑的兒童，4個月後，平均智商只增加了1，身高僅增加1釐米。上述事例充分說明，增加營養，多吃健腦食物，也是開發兒童智力的一個重要步驟。
專家們指出，在日常生活中，兒童如果堅持食用健腦食品，不僅大腦(腦神經)的結構和功能可以改善，而且智商指數和學習成績也會得到提高。
那麼，父母如何給孩子選擇食物呢?
父母在給孩子選擇健腦食物過程中，要結合孩子的身體實際情況，做到有目的、有針對性地對症進食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。
第1，如果你的孩子肥胖、無神懈怠、小便赤短。大便塘瀉、腹脹食積、營養不良、下肢微腫，稍動則累等，在這些情況下，你就應該給孩子常吃一些化溼燥脾、消積化瘀的食物。例如，紅豆、山楂、鯉魚、泥鰍、蠶豆、冬瓜、竹筍、洋蔥等食品。
第2，如果你的孩子神怠衰懶，出汗不止，易風寒感冒或生病者，則應經常選擇那些壯體質、助陽補氣、健腦的食物。例如，黃花萊、荔枝、蘿蔔、大棗、芝麻、桃仁、牛奶、雞、鴨魚、蛋、豆制食品等。
第3，如果你的孩子面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、畏寒手冷、反應遲緩、體形瘦矮、嗜睡無神，那麼，就應該給孩子常食健脾益胃、安神益智的食物。例如，蜂蜜、蘋果、核桃、胡蘿蔔、紅棗、花生、松子、魚蝦、山藥等食品。
第4，如果你的孩子胖嫩浮腫、面黑膚糙、小便赤短、遺尿驚厥、發稀焦黃、反應遲鈍、語言含糊等，就應該經常給孩子吃一些益腎助陽、活血補腦的食品。例如，核桃、山楂、動物肝臟、動物血、動物大腦、山藥、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑魚、紫菜等食物。
最後，值得一提的是，由於孩子的體質各異，所以，做父母的應根據自己孩子的實際情況，供給不同的食品，只有這樣纔有利於身體營養的平衡，大腦的發育，身體的健康。
