肺炎症常常沿氣管、支氣管向下蔓延至肺部，通常先有發熱、咳嗽等症狀，如果發熱持續不退，咳嗽加劇，就可能轉變爲肺炎，隨着肺部炎症擴展，呼吸功能受影響，患者出現氣急、喘憋、鼻翼扇動和鼻脣區紫紺;有的患者由於高熱和腦缺氧，引起腦水腫，出現嗜睡或煩躁不安，甚至昏迷。
肺炎是重症之一，也是威脅生命的危症，重在預防，平時應注意居室空氣流通，小心衣着冷暖，小兒要按時進行預防接種，肺炎患者進行可起到一定的功效。
板栗燒豬肉：取板栗250克，瘦豬肉500克、鹽、姜、豆豉各少許，將板栗去皮，豬肉切塊，加鹽等調料，加水適量紅燒，熟爛即可。
奶湯鍋子魚：取活鯉魚1尾，火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥、姜、料酒、鹽、醋、奶湯（gp雞、鴨、肘子和骨頭燉的湯）適量，將鯉魚去鱗剖膛，除去內臟、洗淨後切成瓦塊狀與蔥姜一起投入炒勺顛翻幾次，加料酒、鹽等調料，然後加入奶湯，再加適量的火腿片、玉蘭片、香菇片、燉3分鐘即可食用。
秋梨膏：取秋梨20個，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮姜300克，冰糖、適量。先將梨、棗、藕、姜砸爛取汁，加熱熬膏，入冰糖溶化後，再用蜜收膏，可早晚隨意服用。
黃精煮冰糖：取黃精30克，冰糖適量，將黃精洗淨，用清水發泡，置砂鍋內，再放人冰糖，加水適量，煎煮後飲湯，日服2次。
絲瓜藤液：秋後剪斷絲瓜藤，套上一隻瓶子，莖斷處有汁液流出，滴盡爲止，瓶滿再換，每日飲服。
清肺湯：取銀花10克，牛蒡子12克，魚腥草15克，桑白皮10克，生甘草6克，將上五味加水煎服，日服2次。
