研究發現女性每天喝數杯咖啡可能降低發生子宮內膜癌近1/5的發生風險。
根據美國癌症協會的數據，目前大約每37名美國女性中就有一人患有子宮內膜癌，這種疾病每年在美國都會造成約10170例死亡。過去有研究發現激素失衡、糖尿病和肥胖與發生子宮內膜癌或子宮肉瘤的風險增加有關，最近的這項研究想要確定的是飲食因素能否影響子宮內膜癌的發生風險。
該項新研究已經發布在了《Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention》期刊上，研究分析了約1300名參與“歐洲癌症與營養前瞻性調查”(EPIC)項目的子宮內膜癌患者數據。這些參與者都填寫了關於她們飲食的調查表，研究人員對84種食品及營養物質與子宮內膜癌發生風險之間的關聯進行了評估。
評估結果顯示總脂肪、單元不飽和脂肪、磷、碳水化合物、酸奶、黃油、馬鈴薯、芝士以及咖啡都與子宮內膜癌風險升高有關。隨後研究人員分析了另一組包含1530名參與“護士健康研究”(NHS)的患有子宮內膜癌的女性數據，並將重點聚焦在9種與女性飲食相關的特定食品上。
根據這兩組女性的數據，研究人員發現每天喝3杯咖啡使參與EPIC研究的女性的子宮內膜癌發生風險降低了19個百分點，這是與每天喝的咖啡少於一杯的女性對比後得出的。在NHS研究中，每天喝4杯咖啡也被發現降低了子宮內膜癌18個百分點的發生風險。
據英國倫敦大學帝國理工學院的Melissa Merritt博士介紹，咖啡攝取是一個值得進一步研究的事項，咖啡是否能用於預防子宮內膜癌值得調查。
不過她也表示，在確切的臨牀建議制定以前，還需要進行許多其他的研究才能弄清上述問題以及分離出咖啡中可能對子宮內膜癌發生有所影響的成分。(實習編譯：陳鷺榕 審校：黃志偉)
