俗話說“熱在三伏”，高溫溼熱的天氣不僅讓人煩躁難耐，還易導致多種疾病的發生。除了注意防暑降溫，飲食上做一些調整也有助於伏天養生，比如常吃以下幾種食物。
紅棗，養護心臟。中醫認爲，夏季陽氣最盛，心則是主陽氣的臟器，而紅色食物五行屬火入心經，夏季宜適當多吃些，比如紅棗。紅棗屬補氣藥，具有養胃健脾、補血益氣、和解藥毒、保護肝臟、增強肌力等功效，可潤肺、止咳、治虛、養胃。現代營養學研究證明，紅棗富含環磷酸腺苷、蘆丁等植物營養素，這些活性成分能夠抗氧化、延緩衰老、保護心臟。
銀耳，補水潤燥。炎炎夏日，出汗量增加，如何補水成了最受關注的話題。從中醫的角度來說，銀耳性味甘平，入肺、胃、腎經，有助清熱潤肺、利咽止咳、養胃生津。從營養的角度來看，銀耳富含銀耳多糖，其能吸附很多水分子，有助延緩其吸收速度，從而能長時間滋潤消化道黏膜。因此，銀耳被視爲補水潤燥之佳品。
蓮子，寧心安神。夏季天氣溼熱，溼盛脾虛的人容易腹瀉、失眠，這時可以用蓮子調養。蓮子味甘，能補脾益胃、寧心安神，可用於治療心神不寧、心悸、失眠等。
枸杞，明目護膚。有研究表明，暴曬10分鐘，皮膚會早衰10天。此外，夏季強烈的紫外線也會對眼睛造成傷害。枸杞富含胡蘿蔔素，其能在人體中轉化成維生素A，這種維生素不但有助護眼，還爲上皮組織的合成和修復所必需，如果它嚴重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會降低。
百合，潤肺止咳。肺比較嬌弱，在寒氣到來時往往第一個淪陷。夏季天氣炎熱，讓體內積攢了一年的寒氣無所遁形，此時正是養肺的好時節。中醫認爲，百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功能，能治肺癆久咳、驚悸、神志恍惚等症狀。
三伏天養生宜多吃酸甜
俗話說“夏季暑溼，適宜清補”。從食物的選擇上，宜多吃酸甜食物。夏天酷熱高溫，人們貪涼長時間吹冷空調，過多食用各種冷飲，易讓溼邪侵入人體，使水溼固脾，引起脾胃升降，消化功能產生障礙，出現食慾不振等。脾臟喜歡甜食，所以要多吃一些甜食，同時按照五臟學說，夏季屬心，而心喜清涼，宜食酸，所以適當多吃一些性酸的食物，如山藥、薏米、菠蘿、西瓜、香瓜等對養生很有幫助。
同時，炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現爲情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此，“去火”也是三伏天養生的必備功課。夏日去火的食物，上佳選擇有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果。牛奶營養豐富，可以溫脾、補水、滋陰、解熱毒，也是三伏天養生“去火”良品。
建議伏天吃點絲瓜，因爲絲瓜還含有人蔘中所含的成分——皁甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。新買來的絲瓜，無論是做清湯，還是做排骨、雞湯，都能除油解膩，令人胃口大開。天熱的時候，涼拌絲瓜最好。三伏天的炎熱，不僅會導致人的食慾下降，還會減慢人體胃腸的蠕動，再加上煩躁上火，很容易出現便祕情況。這個時候一定要採取一些預防措施，建議多吃一些富含粗纖維的食物，如粗糧、芹菜、紫薯等，還要多吃一些新鮮的時令水果。
