三伏天一般是一年到頭最熱的時候，據瞭解，今年的三伏天將會持續四十天的時間，那入伏這天吃什麼比較好？不同的地區在入伏這天的飲食習慣上也會有很多的不同，接下來就帶大家一起了解下不同地區入伏之後的風土人情吧。
所謂的入伏，指的就是進入三伏天，至於三伏天從什麼時候開始，民間曆法中是這樣規定的，稱“夏至三庚便數伏”，也就是說，三伏天，一般是從夏至日開始，往後數到第三個庚日，就是三伏了。
但是，入伏的日期並不是固定到某一天的，一般正常來說，都是在每年的7月11日到7月21日這十天中間。三伏又分爲初伏、中伏和末伏。雖說夏天本來就很熱了，但三伏天才是整個夏季氣溫最熱的時候，過了三伏之後，氣溫也就開始下降，距離涼爽的秋天也就不遠了。
今年的三伏天，總共會持續四十天，若要按照具體的時間來計算的話，今年的7月12日至7月21日是“初伏”，7月22日至8月10日是“中伏”， “末伏”則是要從8月11日持續到至8月20日爲，加起來總共有40天。
我國不同的地區，在入伏這一天的飲食習慣也會各不相同。比如我國的東北地區，在入伏這天喜歡吃餃子，像是包括上海在內的一些南方地區，則喜歡在入伏之後吃餛飩。而杭州則有不少的老人，一大清早就排隊等着買火腿，因爲杭州人入伏習慣吃火腿。
除了這三個地區之外，廣東人入伏會吃薑，因爲吃薑能夠祛風除溼，廣西人喜歡吃苦瓜。像是我國西北甘肅地區，人們在入伏之後會吃羊肉。總而言之，不同的地區，迎接三伏天的食物都各不相同，但是不管入伏吃什麼，大家都是爲了身體健康着想，夏日炎炎，還是要多注意飲食爲好。
