煎藥器具的選擇
砂鍋：導熱均勻，熱力緩和，鍋周保溫性強，水分蒸發小;但砂鍋孔隙較多易“串味”，且易破碎。
銅、鐵質煎器：雖傳熱快但化學性質不穩定，易氧化，並與中藥中多種成分發生化學反應而影響質量，一般認爲銅、鐵質煎器不宜供煎藥時使用。
鋁鍋：雖傳熱快、化學性質較穩定，但鋁鍋不耐強酸強鹼，對酸鹼性不很強的藥可以選用，但不是理想的煎藥用具。
搪瓷器皿和不鏽鋼鍋：具有抗酸耐鹼的性能，可以避免與中藥成分發生反應，大量製備時多選用。
