健忘，是我們經常抱怨自己忘記事情常說，老人也常常抱怨自己的記憶力下降，人越來越健忘，很多人以爲這是因爲年紀的關係。其實身體的營養素缺乏的話，也會出現健忘的現象。所以，平時老人說自己健忘，就需要多注意平時的飲食，跟攝取的營養素。
飲食的營養素跟老人的健忘是有關係的，那麼對於健忘的老人來說平時飲食要注意哪些呢?平時老人多吃哪些食物比較好呢?下面就隨小編一起來了解一下。
1、老人多吃一些含膽鹼的食物
研究中，人的記憶力減退是人腦中的乙酰膽鹼的含量減少，老人也是如此。改善記憶力的方法就是補充乙酰膽鹼，含有膽鹼的食物有瘦肉、魚、雞蛋等食物。
2、老人多吃富含維生素和鹼性的食物
鹼性的食物對大腦的記憶力具有一定的改善作用，含有鹼性的食物有葡萄、牛奶、豆腐、豌豆、土豆、油菜、芹菜、白菜等食物。富含有維生素的食物有水果和新鮮的蔬菜等食物。#p#副標題#e#
3、補充一些卵磷脂
在營養中卵磷脂具有增強腦部活力，延緩腦細胞老化等作用，所以在改善記憶力的時候不妨從補充卵磷脂開始。含有卵磷脂的食物有蛋黃和豆製品等食物。
4、補充一些含鎂的食物
核糖核酸是保護大腦記憶力的主要物質，而鎂具有能使核糖核酸進入腦內，所以補充含鎂的食物就是改善記憶力的一大原因，含鎂的食物有堅果類、豆類、麥芽等食物。
5、適當的食用補益食品，例如胡桃、枸杞、桂圓人蔘等
胡桃是具有補腎固精，滋補強壯的食物，它含有豐富的維生素和微量元素，對人大腦的神經有益，神經衰弱的可以輔助治療。老人可以早晚吃一兩個胡桃，或者胡桃煮粥服用。
最後小編提醒：雖然改善記憶力延緩老人大腦的衰老是食療的一部分，但是老人的胃腸道的消化功能減退，所以在飲食上要選擇一些比較容易消化的食物，不宜過精，注意粗細的搭配。小編推薦閱讀：【老人秋季進補不宜吃人蔘】【老人早晨飲食的三大禁忌】
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