女性和兒童是貧血的高發人羣，兒童貧血會影響發育，女性貧血會導致免疫力低下，因此，一旦貧血要注意補血，那麼，補血吃什麼好呢？今天就爲大家介紹三款補血食療方。
一、豬血菠菜蝦皮湯
食材：豬血和菠菜各200克，蝦皮適量，薑片適量
調味料：鹽、雞粉
做法：
1、豬血、菠菜清洗後分別放沸水汆燙，撈出後豬血切塊，菠菜卻段；
2、鍋加水，放入豬血、薑片和適量鹽，先用大火煮開，煮開後揀出薑片，再用中火煲10分鐘；
3、先放菠菜莖，再放菠菜葉，再改用大火，煮開後停火，撒上蝦皮，加雞粉即可食用。
食療功效：豬血含有大量的鐵，且容易被人體吸收，經常食用可防止缺鐵性貧血，該湯非常適合體虛貧血的人經常食用。
二、大棗牛肝湯
食材：大棗100克，牛肝250克，薑片、枸杞適量
調味料：味精、鹽
做法：
1、大棗去核洗淨，牛肝洗淨切塊備用；
2、取砂鍋，倒入適量清水，放入所有食材，用大火煮開，後改爲小火煲2小時，加鹽、味精調味即可。
食療功效：大棗對貧血有很好的食療作用，適合貧血人羣食用。
三、花生魷魚排骨湯
食材：花生仁、排骨各200克，魷魚1條，紅棗10顆，薑片、蔥花適量
調味料：鹽
做法：
1、花生仁用清水泡40分鐘，紅棗去核洗淨，魷魚去內臟外衣洗淨，排骨洗淨備用；
2、排骨放沸水燙5分鐘後取出，魷魚放沸水汆燙後取出，清洗切圈備用；
3、鍋加水燒開，放入排骨、花生仁、紅棗、薑片，先用慢火燉1小時，再放入魷魚，煮熟後撒上蔥花、加鹽調味即可。
食療功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
