怎麼吃荔枝不上火?
1、吃東邊樹冠的荔枝，可減燥。荔枝是長日照果樹，喜歡西邊的陽光，果實從西邊起成熟。懂得品嚐荔枝的人，則採吃西邊的荔枝，因爲這個方向的荔枝特別甜。怕上火的人，則採吃東邊的荔枝。因爲吃透“西斜熱”的荔枝補而燥火，不是人人都受得了的。而吃透了東邊溫和的陽光的荔枝補而不燥。
2、享用“露珠紅荔”不上火，即在天亮前露水末退之時就地吃剛從樹上摘下的荔枝，可不上火。據說，此時的荔枝吸收了一天的陽光，又經過一夜的溫涼，熱性已消減，顆顆荔枝處於香、甜、鮮、脆的最佳狀態，不但入口味美，而且吃多少都不會上火。
3、將採摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉於水井或放於冷泉(水)中，隔夜取食，可不上火。且能化燥氣而能補陰。清代大詩人屈大均有詩云：“露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補太陰。”
4、新鮮的荔枝葉，荔枝殼煮水喝，可防治吃荔枝上火。
5、吃荔枝前喝點鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等對上火有預防作用。或吃荔枝的同時，多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預防荔枝病。
6、吃鹹魚，取曹白鹹魚蒸熟就飯吃，或煮湯，煲粥亦可，可防治吃荔枝上火。
7、吃荔枝時，把剝開果殼後的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點澀，嚼到果肉時，會一下鮮甜起來。吃完荔枝後，把荔枝蒂部凹進果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。
8、吃的時候，管住嘴，不過量就可以了。
荔枝怎麼挑選
紅豔豔的荔枝，給人喜氣的感覺，剝開後映入眼簾的竟是白嫩嫩的果肉，也是蠻可愛的。荔枝上市的日子可能每家每戶都會買一點荔枝回家吃吧，一邊看電視一邊剝荔枝，真是挺享受的。不過有時候買回家的荔枝雖然嫩滑多汁，但香氣不夠，甚至發臭，想想也心酸。所以好的荔枝真的那麼難挑嗎?
1、新鮮的荔枝顏色不會太過鮮豔，如果荔枝的頭部比較尖，表皮上的“釘”比較密集，說明荔枝還不夠成熟，口感稍差，反之就是一顆成熟的荔枝哦。
2、鮮甜的荔枝外殼的龜裂片是比較平坦的，而且縫合線比較明顯，這樣的荔枝味甜，而且富有香氣。
荔枝的品種比較多，挑選時應該掌握怎樣的訣竅?
桂味。這種荔枝的果實是球形，中等大小，淺紅色，殼比較薄，摸起來比較刺手，但剝開後會帶有淡淡的桂花香氣。
糯米餈。果實是扁心形的，個頭較大，鮮紅色，摸起來比較平滑，它最大的特點是肉厚而核小，聽起來贊讚的。
妃子笑。如果你有朋友在茂名地區生活，不妨叫友人快遞一箱過來，因爲妃子笑的味道真的很不錯。它的果實比較大，果肉細嫩鮮甜多汁，讓人吃完還想吃。
黑葉。它的果實是卵圓形或是歪心形的，中等大小，顏色比較暗紅，殼薄，摸起來不會太尖銳，不過它的核是比較大的。
白蠟。這種荔枝的果實是心形的，中等大小，果皮是淡紅色帶點黃蠟色，厚而脆，果肉鮮甜軟滑，多汁。
荔枝要怎樣保存
可能你也聽說過荔枝不能放冰箱吧?但是夏天室內的氣溫也很高，不冰凍荔枝很容易腐爛變質，應該怎麼保存更科學?如果你習慣將荔枝放在陰涼乾燥的地方，說明你還是很機智的。
其實荔枝也可以放到冰箱，但不能放太久，最多放置2-3天，否則荔枝容易發生黑皮現象。荔枝短時間放在冰箱裏，比保存在常溫下更好哦，低溫條件下能避免維生素流失過快，但切記不要放置太久。
其實荔枝放得太久也有弊端，不知道你有沒有聽說過荔枝放得越久，吃了越容易上火這一說法，其實是有道理的。所以無論是將荔枝放冰箱，或是常溫下保存都最好儘快食用。
最後補充一點，如果將荔枝放冰箱的話，最好用保鮮膜裝起來，這樣能避免食物交叉污染，防止食品串味。
