秋季如何飲食養生
第一、常吃有助養胃的食物
比如南瓜、小米等。秋季是消化道疾病的高發期，頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”，此時應該吃一些有助養胃的食物，比如南瓜、小米、圓白菜、姜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等發酵食物營養豐富且易於消化，也非常適合秋天食用。
第二、每天吃一小把堅果
俗話說，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。常吃堅果有助心臟健康，並且堅果還能提供維生素E和多種微量元素。入秋後氣候會日益乾燥，多吃炒乾的堅果嗓子會不舒服。建議用原味生食、五香煮和輕烤的方式，比如沒烤過的核桃仁、榛子、松子等，五香煮花生，輕烤的巴旦木、開心果和腰果等。
第三、多吃深色蔬菜
尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。在夏天，爲了祛暑降溫，人們所吃的果蔬一般以瓜類爲主，比如冬瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，然而這類果蔬中的胡蘿蔔素（它在人體內能轉化爲維生素A）含量較低，這樣容易導致人體內的維生素A儲備較少。維生素A爲上皮組織的合成和修復所必需，如果它嚴重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會降低，表面所分泌的黏液和皮脂減少，黏膜免疫功能也會下降。維生素A缺乏表現爲表皮乾燥，毛囊突起，皮膚摸起來比較粗糙，甚至眼睛也會發幹。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿蔔素，比如胡蘿蔔、菠菜、芥藍、西蘭花、小白菜等，秋季應該多吃。
第四、用薯類來代替部分精白米麪
秋季正是薯類出產的旺季，經常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等，用來替代精白米麪，是非常好的選擇。一方面，薯類食物中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，膳食纖維也比較豐富，有助於人們獲取更多的營養。另一方面，現代研究表明，它們作爲主食食用有利於預防高血壓等慢性病。
秋季飲食小常識
1、食宜多苦吃點瓜筍茶
現代人與古人相比，往往營養過剩、溫熱有餘，體質偏於陽盛，又逢夏季，易感受暑熱致病致人體內火旺盛。可多吃一些苦味、涼性食物，民間就有“天熱食苦，勝似進補”的說法。多吃些苦味食物可起到清熱解暑、提神醒腦、健脾開胃、排毒去火的作用。常見苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥藍、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、綠茶等。
2、食宜清淡喝點花樣粥
夏末初秋高溫多雨，溼氣重，容易困脾。脾主運化，喜燥惡溼。溼熱困脾會影響脾運化功能的正常發揮，進而影響胃的受納能力，出現食慾不振。另外天熱人們易心情煩躁，睡眠欠佳也會影響胃腸功能導致食慾下降。因此我們總的飲食原則：食宜清淡。適當多吃一些清熱除溼、健脾開胃的食物如綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄…。也可以自制一些食療粥，如：山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等等。
3、食宜清補喝點滋陰湯
初秋由於其季節特點，易產生溼熱毒火，因此不宜大補、溫補，而適宜清補。服用些具有補益滋陰清熱作用的食物，如：鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等，經過合理烹調，做湯如：老鴨苦瓜湯、海帶湯等，不僅能增進食慾、加強營養，還可消暑健身。
4、飲食有節吃些蔥薑蒜
一是指飲食要有節制，不要暴飲暴食，不要過分貪食生冷油膩;二是飲食要有節律，三餐定時，不要空腹或進食時間過長，以免加重胃腸負擔;三是食要清潔，多吃新鮮衛生的食物，適當吃一些具有殺菌作用的食物，如：大蒜、蔥、洋蔥等
總之，夏季和秋季是長養季節，把飲食起居調整好，才能使人體陰陽平衡，陽氣充盛，秋冬才能更好地收藏，使人們四季平安。
