“病從口入”吃出病來很容易，吃出健康不易，不但急性病、腸胃病是吃出來的，就連心血管病、糖尿病也多半與吃有關，膳食醫生認爲科學合理的膳食是保證身體健康的關鍵。世界衛生組織早就發佈聲明：癌症發病因素中60%取決於個人本身的生活方式。這60%的因素中，飲食因素佔首位!
膳食醫生推薦一份“彩虹食譜”，幾乎適合所有人。每天照“彩虹食譜”吃東西，能有效調整我們飲食結構，“彩虹食譜”就是把5種顏色食物分類，分別爲：紅色、橙黃色、綠色、紫黑色和白色。膳食醫生建議：人均每日需攝取5至13份這“彩虹食譜”中的食物(1份約等於100克)。
彩虹食譜
紅色食物
超強抗氧化功能。紅色食物富含天然鐵質、蛋白質、優質維生素、礦物質，具有提高免疫力、抗氧化作用、降血脂、預防心腦血管疾病的作用。
膳食醫生建議的紅色食物：紅棗、山楂、石榴、胡蘿蔔、紅辣椒、枸杞子、番茄、西瓜、紅蘋果、草莓、櫻桃；牛肉、羊肉、豬肉、豬肝等都是紅色肉食，很滋補。
橙黃色食物
降低膽固醇。橙黃色食物富含胡蘿蔔素、維C、維B、花青素、鈣、鐵和膳食纖維等，有降低膽固醇、保護視力等作用，還能輔助治療心血管疾病。
膳食醫生建議的橙黃色食物：橙子、萬壽菊、玉米、小米、南瓜、胡蘿蔔、菠蘿、檸檬、黃豆、燕麥、木瓜、柑橘、芒果。
綠色食物
超強抗氧化功能。綠色食物給人以清新、鮮活之感，其富含膳食纖維、葉酸、維生素、葉黃素，有助於調節脂類代謝，防治動脈粥樣硬化、增強胃腸消化功能。
膳食醫生建議的綠色食物：菠菜、空心菜、芥藍、茼蒿、小油菜、西藍花、青椒、韭菜、蔥、絲瓜、黃瓜、苦瓜、青豆、豌豆、蘆筍、香瓜等。
白色食物
超強抗氧化功能。白色食物大多含有鉀、膳食纖維，有助於維持良好的血液環境，減少脂肪附着，對高血壓和心肌病患者有一定的益處。
膳食醫生建議的白色食物：雞肉、魚肉、大米、糯米、山藥、蓮子、杏仁、洋蔥、冬瓜、竹筍、蓮藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、椰子、銀耳、白蘿蔔、百合等。
紫黑色食物
超強抗氧化功能。紫黑色食材富含花青素，具備很強的抗氧化能力，能增強血管韌性，有助於預防心血管疾病，保護肝臟、眼睛、皮膚等。
膳食醫生建議的紫黑色食物：黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫山芋、紫甘藍、茄子、甜菜、紫菜、海帶、烏雞、紫薯、香菇、黑棗、葡萄、桑椹、烏梅等。
膳食醫生指出人體必需的營養素近50種，缺一不可，沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養素，因此食物多樣化是平衡的最基本要求。隨着生活節奏的加快，生活習慣的改變，爲此，膳食醫生建議合理效調整我們飲食結構，多選擇“彩虹食譜”。
注意這些不健康食物
1、燒烤類食品
燒烤類食品含有強致癌物質3，4-苯並芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三舍”。
2、油炸食品
油炸食品能量密度高，經常進食易導致肥胖；含有較高的油脂和氧化物質，是導致高脂血症和冠心病的最危險的食品；在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人羣，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人羣。
3、罐頭類食品
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大爲降低，營養價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體爲載體被攝入人體，使糖分的吸收率大爲增高，可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷大爲加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。
4、醃製食品
在醃製食品的過程中需要大量放鹽，這導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大爲增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食醃製食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。
5、加工的肉類食品
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多爲高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過多，造成血壓波動及腎功能損害。
6、肥肉和動物內臟類食物
肥肉和動物內臟類食物雖然含有一定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但其中所含的大量的飽和脂肪酸和膽固醇，已經被確定爲導致心臟病的最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤的發生風險。
7、果脯、話梅和蜜餞類食物
這類食物含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。
