小暑如何飲食養生
小暑黃鱔賽人蔘
老話說，“小暑大暑，上蒸下煮”。自水底的美味——黃鱔，眼下食用正當時。民間素有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法，小暑前後一個月的黃鱔最滋補。中醫認爲黃鱔性溫味甘，蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素，還可以保護心血管。
伏羊一碗湯，不用開藥方
所謂“伏羊”，即入伏以後的羊肉。伏天吃伏羊最早可追溯到堯舜時期，民間有“喝上伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。
入伏喝羊肉湯是以食爲療的一大創舉。羊經過冬春兩季的滋養，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇、羶味小。夏日溼熱，人們食慾減退，在此時喝上一碗香辣美味的羊肉湯，可使人胃口大開，增強食慾。食後人的全身上下大汗淋漓，渾身毛孔通透，五臟六腑的溼熱、寒氣、毒素隨着汗液排出體外，身體內的垃圾能得到很好的清除。
記得補充蛋白質
小暑前後，氣溫動輒就會在35攝氏度上下。人在攝入食物時，也會增加體內的熱量。夏天如果膳食中魚肉蛋這類蛋白質食物攝入過多，就會感覺更加燥熱難受。多吃蛋白質含量低的蔬菜水果，更有利於讓人感覺清爽。北方地區夏季多幹熱，不需要大量排汗抗潮，所以也不需要吃很多辣椒之類的香辛料。飲食調味以清淡爲好。否則，不僅身體經常感覺燥熱，還容易出現皮膚油膩、生痘長瘡之類的麻煩。
但是，夏天也不能因爲貪圖涼爽，只吃水果和涼粉、涼皮，不吃含蛋白質的食物。女性每天應保證60克蛋白質的攝入，男性應保證每天65克蛋白質的攝入量。
小暑養生吃什麼好
綠豆
工作和勞動之餘，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由於綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。
《本草求真》裏提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量爲96%~98%，爲蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。
冬瓜
有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
茄子
《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘着能力，能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症，對慢性胃炎等也有一定治療作用。
