蒼井空極力推薦美食 相撲鍋
相撲鍋顧名思義是日本相撲力士的美食，他們最鍾愛特大分量的火鍋，裏面含有各種山珍海味。它不同於國內的涮火鍋，而是在一個大鍋中放入螃蟹、牛肉、豬肉等各種食材煮出來的，味道非常鮮美，吃的時候熱氣騰騰。
濃郁的相撲鍋湯頭本身已經具備鹹味，與邊吃邊加佐料的日式涮涮鍋不同，最特別的是相撲鍋爲了增加風味，通常都會準備一碗白芝麻，將白芝麻磨成粉，舀湯盛裝在碗中，濃郁的香氣有股無法抗拒的遵從。從這些料裏面也能夠看出其營養價值所在，加入一些傳統滋補藥材，讓男人長久有動力，非得嘗一口不可。！#p#副標題#e#
傳統的相撲鍋爲什麼大都是雞肉呢？當然，現在裏面的食材已經非常豐富了，傳說其源由與相撲競賽的規則有關。相撲競賽中其中一位相撲力士的除了兩腳之外，身體任何一處如果碰觸到地面即判定輸。而食用的肉類之中，雞與人相同爲兩腳立足，因此相撲力士們吃雞肉有好兆頭。
自己在家如何做相撲鍋呢？其實還蠻簡單的，準備好所需要的食材原料。下面這些是4人份的。
相撲火鍋材料
雞腿肉——2塊（500g）
蘿蔔—— 10cm
胡蘿蔔——1/2根
牛蒡—— 1根
青蔥——2根
香菇—— 8塊
魔芋絲芋——200g
雞架湯——6杯
砂糖 ——大匙4
醬油——1/2杯
味淋——1/3杯
製作方法6個步驟 ［25分鐘］
1、雞腿肉剔骨、切成一口大小、香菇切半、牛蒡切絲。
2、魔芋絲焯水、胡蘿蔔去皮切4—5cm長的片。
3、白羅卜切4—5cm長的片、白菜切4—5cm段。
4、青蔥切4cm長。把①—④的材料裝盤。
5、鍋內加入雞架湯、調入砂糖、醬油、味淋煮開。
6、將雞肉放入，2—3分鐘、再放入其他蔬菜。
