綠茶粉：綠茶粉是把綠茶採用瞬間粉碎法，粉碎成100～200目以上的綠茶粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營養、藥理成分，不含任何化學添加劑，除供直接飲用外，可廣泛添加於各類面製品（蛋糕、麪包、掛麪、餅乾、豆腐）；冷凍品（奶凍、冰淇淋、速凍湯圓、雪糕、酸奶）；糖果巧克力、瓜子、月餅專用餡料、醫藥保健品、日用化工品等之中，以強化其營養保健功效。
綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命Ｃ的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養品，所以它對維持皮膚美白，可謂是有珍品級的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復；也可以加入優酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對便祕、瘦身美體、減肥有促進作用。
綠茶粉不是抹茶，兩者看上去都是綠色粉末，但是實質上是有很大區別的。日本的綠茶粉大多用球磨機粉碎，慢速粉碎，中國大多用瞬間粉碎法，速度快，產量高，而抹茶一定是用天然石磨碾磨。三者在品質上有很大區別沒有加過色素的綠茶粉往往顏色黃褐色，味枯澀。
綠茶粉保健食譜：
1、綠茶咖啡：將沖泡好的咖啡倒入咖啡杯內，然後加入砂糖並攪拌均勻後，以螺旋形的方式，由外向內加入鮮奶油，使奶油形成美麗的螺旋圖案。在鮮奶油上面撒些綠茶粉，綠茶粉的量不可太多，以免掩蓋了咖啡的原味。
2、綠茶奶凍： 本品色澤粉綠，有較濃的奶油得茶味，含較豐富的脂肪和蛋白質。
用料： 綠茶粉4克，瓊脂粉4克，牛奶150毫升，鮮奶油60克，白砂糖60克。
製法：
1.將綠茶放入碗中，加入少許熱水，用茶筅將抹茶刷開。
2.瓊脂放入碗中加30毫升水混合，進微波爐加熱30秒。
3.牛奶和糖放入碗中，進微波爐加熱2分鐘。
4.將上述三者混合，冷卻至糊狀，加入鮮奶油並攪拌起泡，倒入方形盤中，進冰箱冷卻，待凝固後切成長方塊，置盤食用。#p#副標題#e#
3、綠茶甜糕： 用料： 綠茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精製油少許。
製法：
1.將方形容器內塗抹色拉油。
2.將綠茶放入碗中，加入白砂糖和少許熱水，用茶筅將抹茶刷開。
3.將糯米粉倒入碗內混合均勻用，用筷了攪拌成稀糊狀，倒入定形容器內，蒙上保鮮膜，放微波爐5分鐘左右，出爐冷卻。
4.將綠茶糕脫膜置砧板上切成長方塊，即可食用
4、日式綠茶：先將碗或玻璃杯洗淨，再將一平匙綠茶倒入，衝進150毫升左右溫水（60度即可），用綠茶刷將綠茶搗開後，即可品味一下原味的日本綠茶道。
5、蜂語綠茶： 先將一平匙綠茶倒入碗或玻璃杯，衝入150ml溫水，用茶筅將綠茶刷開後，再根據自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語綠茶”！也可根據自己的喜好加入冰塊，製成冷飲的冰“蜂語綠茶”！
6、綠茶冰果：先將一平匙綠茶倒入碗，衝入鮮榨的蘋果汁（超市購買代替亦可），用茶筅將綠茶刷開後，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶着日本風味的“綠茶冰果”！
7、冰綠茶：先將一平匙綠茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，衝入少許（約20ml）熱水，用綠茶刷將綠茶搗開後，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下，即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的“綠茶冰水”！
8、綠茶酸奶： 先將一平匙綠茶倒入碗，打開一瓶乳酸菌奶（最好爲較稀薄的乳酸飲料，優酸乳亦可），衝入少許，用茶筅將綠茶刷開後，倒入整瓶酸奶，即成一杯減肥塑身、美麗肌膚的 “綠茶酸奶”！
