魚腥草性寒、味辛、微溫、苦，爲清熱解毒藥，具有清熱解毒、利尿消腫、止血等功效。可治肺炎、急性氣管炎、痢疾、瘧疾、淋病、白帶、水腫、溼疹、痛腫等病症。
魚腥草茶
主料：魚腥草500克
做法：
1. 將魚腥草擇去雜質，清水洗淨，瀝乾水；
2. 魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。
魚腥草茶的製作要訣：
1.製作此茶可根據需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量爲250克至1000克。
2.此茶也可選用幹品魚腥草，用量爲30至60克，製作過程中乾魚腥草洗淨後用冷水浸泡2小時後，煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。
健康提示：此茶具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用。#p#副標題#e#
涼拌魚腥草
詳細做法圖解請見：涼拌魚腥草的做法圖解
主料：魚腥草；
調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒；
做法：
1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；
2、將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
3、將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。
涼拌魚腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
貼士：食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。#p#副標題#e#
魚腥草蒸雞
主料：童子雞1500克、魚腥草200克；
調料：鹽4克、味精2克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克；
做法：
1. 將雞宰殺，去毛，除內臟，刀砍去腳爪，清水洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出，洗淨血污；
2. 先把魚腥草拾去雜質，用清水洗淨，取刀切成段；
3. 取湯碗1只，放入全雞，加精鹽、姜、蔥、胡椒粉，倒入適量清水，上籠蒸至雞熟透；
4. 在上述的基礎上，加入魚腥草、味精，略蒸10-15分鐘，即可出籠。
健康提示：消火、解毒、溫中益氣。#p#副標題#e#
魚腥草燒豬肺
主料：豬肺250克、魚腥草100克；
調料：料酒5克、鹽2克、醬油1克、醬油3克、白砂糖3克、大蔥5克、姜3克、豬油（煉製）20克；
做法：
1. 豬肺用清水洗淨，放入剛煮沸的開水燙一下，撈出，用刀切成小塊，清水多次洗去血水；
2. 魚腥草擇去雜質，清水洗淨，用刀切成段，待用；
3. 鍋內清水刷洗淨，置於火上，放入豬油，燒熱；
4. 倒入豬肺煸炒至幹；
5. 烹至豬肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大蔥、醬油、鹽繼續煮10～15分鐘；
6. 投入魚腥草燒入味，加入味精，即可出鍋。
健康提示：本菜具有消炎解毒，滋陰潤肺的作用。#p#副標題#e#
魚腥草炒雞蛋
主料：雞蛋300克、魚腥草15克；
調料：鹽2克、味精1克、大蔥5克、花生油15克；
1、魚腥草擇去雜物，清水洗淨，用刀切成小段，待用；
2、蔥洗淨切成蔥花；
3、雞蛋磕入碗內，用筷子順一個方向攪勻；
4、炒鍋刷洗乾淨，置於火上，放入花生油，燒熱；
5、投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊；
6、加適量清水、少許精鹽，炒至雞蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。
健康提示：此菜具有清熱解毒，滋陰潤肺的作用。
食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。#p#副標題#e#
魚腥草拌萵筍
主料：萵筍500克、魚腥草100克；
調料：醃雪裏蕻2克、姜6克、大蔥10克、醬油15克、醋10克、味精1克、香油15克、大蒜（白皮）10克；
1、將魚腥草擇去雜質老根，淘洗乾淨，用沸水略焯後撈出，加1克食鹽拌和醃漬待用；
2、鮮萵筍摘去葉子，剝去皮，沖洗之後，切成3-4釐米的節，再切成二粗絲，用食鹽1克醃漬，瀝水待用；
3、生薑、蔥白、大蒜擇洗後分別切成薑末、蔥花、蒜米；
4、萵筍絲放盤內，加入魚腥草，再放入醬油、味精、麻油、醋、姜米、蔥花、蒜米，和勻入味即成。
健康提示：
1、魚腥草、萵筍功效相似，能清熱、解毒、利溼、排膿，用於肺癰胸痛，咳吐膿痰，肺熱咳嗽，咳痰黃稠，帶下量多，質粘氣臭，膀胱溼熱，小便黃少熱痛等症，確有較好療效。
2、本方可作肺膿瘍、急性支氣管炎、尿道感染患者之膳食。
