主料： 豬肉
輔料： 番茄醬 鬆肉分 澱粉糊
調料： 調味汁 鹽巴 水澱粉 色拉油
櫻桃肉的做法：
1.豬肉切成2釐米的小塊加入少許鬆肉粉（約1/4茶勺）和一勺水拌勻醃製2小時，調入2勺澱粉糊抓勻備用。
2.鍋中倒入500ML色拉油，燒製8成熱左右放入肉塊炸3分鐘左右撈出備用。
3.鍋中留少許底油，倒入番茄醬炒出紅油，加入鹽巴和調味汁待汁變得濃稠，加入炸好肉塊，使其充分裹上番茄汁，淋少許水澱粉即可出鍋。
