黃豆醬燜魚的做法大全

主料： 鯽魚兩條（約750克

輔料： 蔥2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒

調料： 料酒 30毫升 黃豆醬30克 白糖10克 鹽 2克 油30毫升

黃豆醬燜魚詳細製作步驟：

步驟1：鯽魚挖鰓去鱗，清洗乾淨，加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中，醃製十分鐘，黃豆醬加入清水調稀;

步驟2：自動烹飪鍋裏倒入底油;

步驟3：放入鯽魚，鯽魚上放蔥段、姜、蒜、大料、花椒;

步驟4：鯽魚身上均勻澆上料酒;

步驟5：再澆上黃豆醬汁;

步驟6：往鍋里加入500毫升的涼水;

步驟7：蓋上鍋蓋，選擇【紅燒魚】按鍵，輕鬆等待美食完成吧！

黃豆醬燜魚製作提示

1.黃豆醬要加入清水調稀後使用;

2.黃豆醬燜魚是北方常用的一種烹魚方法，也可以用來烹製草魚、鯉魚、黑魚等;

3.可以用柱候醬、沙茶醬、豆瓣醬等醬料替代黃豆醬，以體現出不同地區的風味。