口味:酸甜。
分類:大衆菜、涼菜、孕婦食譜。
主料:黃瓜10千克、香菜500克、青椒500克、紅椒500克。
主料:精鹽少許、香樹葉適量、白酒適量、蒜瓣適量。
酸黃瓜的製作步驟:
1、將黃瓜洗淨去蒂,放入開水內燙一下,撈出,擺在壇內。每擺一層黃瓜,擺上一層調配料,一層層擺好爲止。
2、用石板將黃瓜壓住,醃浸兩天后添涼水,把黃瓜浸沒,待壇內浮面上出現一層白皮時即可。
功效:既能開胃,也能美容養顏。