蓮子銀耳湯有什麼功效呢？蓮子和銀耳在其中扮演什麼角色呢？如果大家想要了解的話，不妨跟着小編一起來看看吧，希望對大家瞭解蓮子銀耳湯是有幫助的！
蓮子銀耳湯有什麼功效
銀耳：銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受蔘茸溫補的病者是一種很好的補品，常作爲年老體弱，久病、多病之人的持續健康品。古人認爲銀耳是肺臟的滋養藥，用於治理肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病，也可用於胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等症。
蓮子：蓮子具有很好的強心安神功效，特別是蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子銀耳湯的做法
材料：蓮子30公克，乾白木耳20公克，枸杞10公克，水1000cc，冰糖適量。
做法：
1、白木耳冷水浸泡至軟化，去除雜質與蒂頭後，切小片。
2、蓮子加水1000cc，放入鍋中煮至快熟時，加入白木耳、枸杞，再加入冰糖拌勻後即可享用。
3、存若想吃冰涼感的，待放涼後可移入冰箱保存。
附：吃蓮子的注意事項
蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現某些不良反應，患感冒者、便祕及痔瘡者也不可服用，便祕和脘腹脹悶者最好忌用。
蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進冰箱急凍，但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾乾，這樣保存的時間可以長些。市面銷售的幹蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是爲了防止蟲蛀，但對人體健康不利。
