近日氣溫高，很多市民圖方便，每天的飯菜放進冰箱，中午吃不完晚上繼續吃，甚至免去加熱，直接食用。武漢市食品化妝品監督所負責人介紹，冰箱低溫只能降低細菌生長繁殖的速度，但不可能徹底殺滅細菌。日積月累，冰箱裏會藏有大量的嗜冷型細菌及黴菌。吃了冰箱裏不新鮮或者被污染的食品，很容易引起多種疾病，而一些餐館也將生熟混放，食品二次污染。“會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。”
衛生部門提醒市民，爲了防止“冰箱食物中毒”，可以考慮使用低溫冰箱，熟食在冰箱冷藏的時間不宜太長，同時要注意冰箱內清潔衛生，生、熟食分開。從冰箱取出的食物，應立即加工，常溫下食物放置最好不超過三個小時。
