妊娠期由於孕婦血容量增加了約40%，由於血容量增加的幅度較紅細胞增加的幅度大，致使血液相對稀釋，血中血紅蛋白的濃度下降，出現生理性貧血。此外，鐵和葉酸是形成紅細胞的重要物質，在懷孕期間需要適量增加，如果孕婦從膳食中得不到補充，則可導致貧血的發生。孕婦發生貧血後，由於紅細胞減少，血液運載氧氣的能力減弱，母體組織細胞缺氧，孕婦會出現頭暈、耳鳴、四肢乏力、氣短、心慌等症狀。妊娠期貧血導致機體抵抗力下降，易發生感染，嚴重的會發生心肌損害，甚至發生貧血性心臟病。胎兒也會因宮內缺氧，導致死胎、早產、新生兒低體重等不良後果。預防孕婦缺鐵性貧血，應注意從飲食中補充鐵、下列食物中含有豐富的鐵，應多食之。
1.動物內臟：動物內臟中的鐵含量往往高於動物的肉，如豬肝、牛肝、羊肝、雞肝等。不僅含鐵量高，而且維生素的含量也很豐富。
2.動物血：動物血液中含有豐富的血紅素鐵，易被人體消化吸收，經常食用，具有良好的防治缺鐵性貧血作用，但食用時一定要做到熟食、衛生。
3.黑木耳、紅棗：黑木耳、紅棗含有較豐富的鐵質，孕婦常食用，不僅能防治缺鐵性貧血,還有滋補強力的功效。
4.菠菜和瓜果：菠菜除富含豐富的鐵供孕婦補充外，還含有豐富的葉酸，不僅可以保胎，避免生出有發育缺陷寶寶.還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。瓜果雖然本身含鐵量並不高，但瓜果中含有豐富的維生素C，能促進食物中鐵的吸收。
