別名：馬粟、水葵、馬蹄草。
性味：甘，寒，無毒。
歸經：入肝、脾二經。
入藥部位：爲睡蓮科植物蓴菜的莖葉。
內服：煎湯或作羹。
外用：搗敷。
功效：清熱，利水，消腫，解毒。
主治：治熱痢，黃疸，癰腫，疔瘡。
①陶弘景：“性滑，服食家不可多噉。”
②《千金·食治》：“多食動痔病。”
③《本草拾遺》：“常食薄氣，令關節急，嗜睡。”
④孟詵：“雖冷而補，熱食之，亦壅氣不下，甚損人胃及齒。不可多食，令人顏色惡。又不宜和醋食之，令人骨痿。久食損毛髮。”
⑤《醫林纂要》：“多食腹寒痛。”
①治一切癰疽：春夏用莖，冬月用子，就於根側尋取，搗爛敷之。用菜亦可。（《保生餘錄》）
②治數種疔瘡：馬蹄草、大膏葉、臭紫草各等分，擂爛，以酒一碗浸之，去滓，溫服。（《經驗良方》）
①《本草匯言》：“蓴菜，涼胃療疽，散熱痹之藥也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒積，止暑熱成痢。但不宜多食久食，恐發冷氣，困脾胃，亦能損人。”
②《本經逢原》：“蓴性味滑，常食發氣，令關節急，患痔漏、腳氣、積聚，皆不可食，爲其寒滑傷津也。《千金方》治熱瀉嘔逆漏氣，澤瀉湯、麥門冬湯並用之，取其清胃皖之熱逆也。”
