香菇對肺癌患者的作用

肺癌患者在經過治療之後，病情應該會趨於平穩，此時患者的重心應該關注到自己的身體保健上來，其中較爲重要的就是肺癌飲食了。在平時患者可以多進行研究，發現最適合自己的食物有哪些。下面看一下香菇的食療效果。

人們平時比較愛吃香菇，這是因爲香菇具有非常好的味道，而且營養還比較豐富。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。香菇營養豐富，多吃能強身健體，增加對疾病的抵抗能力，肺癌患者能吃香菇，但不能多吃。近年來，營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射後，會轉化爲維生素D，這種物質被人體利用後，對於增強人體抵抗腫瘤的能力起着重要作用。

香菇除了味道好之外，還有許多的保健價值，尤其是抗癌作用還是比較強的。香菇含有一種分子量爲100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變爲維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。

由此可見，由於香菇具有非常高的保健價值和抗癌效果，所以對於肺癌患者來說是比較適合的飲食。患者在平時可以多吃一些，滿足自己的口福。肺癌飲食就是要不斷的尋找這樣的保健食品。